白茶和安吉哪个好喝,安吉白茶哪个品种更好一些?

112 2022-08-06

安吉白茶哪个品种更好一些?

有白茶与白片! 安吉白茶是按绿茶工艺制作而成,故是绿茶,而不属于白茶类中的白茶,所以不能简称为“白茶”,否则易与白茶混淆。

外地如引种安吉“白茶苗”按绿茶方法制作的茶叶,应称xx白茶。 1979年春浙江安吉县天荒坪在800多米高的山上发现了一株初发的嫩芽叶片显白色的茶树,后经插穗繁殖。

现在,安吉县境内种植面积2.5万亩,产量达150吨,产值1.5亿元。此茶已被省内外不少地方引种,如浙江新昌引种安吉白茶后,制作成“大佛白龙井”,茶叶品质优异超群。

安吉白茶树在早春气温18℃左右,初萌发的嫩芽,叶片带淡黄色,当气温上升到日平均温度25℃以上时,叶片逐暂变为绿色,与正常茶树的芽叶无异。后经中国农科院茶叶研究所的专家研究指出,安吉白茶合成叶绿素的基因对温度很敏感,在早春气温低的情况下,初发芽叶合成叶绿素受到障碍,所以叶片发白;当气温上升合成叶绿素的基因复苏,出现正常合成叶绿素的途径,茶树叶片即由白色转变为绿色。

安吉白茶的嫩茶氨基酸含量高达7%,比其他绿茶高出2~3倍,而茶多酚含量又较低,故茶汤滋味鲜醇柔和,口感很好。由于该茶色泽嫩绿,品质优异,在历次国际和全国性名茶评比中,都获得“金奖”或“一等奖”的殊荣。

安吉白茶属半烘炒型绿茶,鲜叶经摊放后杀青,再在“多功能机”中炒干做形。当炒至九成干时出锅,摊凉。

若在做足干时,使用较低温度烘焙,则成茶常带生青气;而使用多功至快要足干时,使茶温达到70℃,手抓茶叶有烫手时出茶。这样制作的成茶香味更优异。

白茶和安吉哪个好喝

云南白茶和福鼎白茶功效,云南古树白茶与月光白 福鼎白茶的区别
宁波哪里有卖白茶的,宁波白茶哪里有卖?
相关文章
  1. 云南白茶和福鼎白茶功效,云南古树白茶与月光白 福鼎白茶的区别

    本文主要为您介绍云南白茶和福鼎白茶功效,内容包括云南古树白茶与月光白、福鼎白茶的区别,云南大白茶到底是什么茶,跟福鼎白茶的区...

    115 2022-08-06

  2. 白茶味和绿茶味上有什么区别,白茶和绿茶的区别,白茶和绿茶哪个好

    本文主要为您介绍白茶味和绿茶味上有什么区别,内容包括请问大家安吉白茶在口感上与绿茶有什么不同吗?,白茶和绿茶有什么区别?,请问大...

    104 2022-08-06

  3. 巧克力白茶制作方法,巧克力奶茶的做法步骤图,搜狗问问

    本文主要为您介绍巧克力白茶制作方法,内容包括巧克力奶茶怎么做最简单的,巧克力奶茶的做法步骤图,,巧克力奶茶的做法。食材明细红茶2...

    121 2022-08-06

  4. 2024世博会珍藏老白茶寻百味,墨藏老酒董事长是谁

    本文主要为您介绍2024世博会珍藏老白茶寻百味,内容包括我有一张Y3D3333333的一元面额人民币,八成新,请问有收藏价值吗,1997——24k...

    114 2022-08-06

  5. 怎么分辨白茶是不是绿茶,白茶和绿茶有什么区别

    本文主要为您介绍怎么分辨白茶是不是绿茶,内容包括怎样区分白茶和绿茶?久久问医,白茶和绿茶有什么区别,绿茶和白茶从外观上怎么区别...

    118 2022-08-06

  6. 福鼎日晒白茶要不要煮,福鼎白茶制作方法

    本文主要为您介绍福鼎日晒白茶要不要煮,内容包括福鼎白茶阴干跟晒干什么区别,福鼎白茶能煮吗,应该怎么个冲泡法?,福鼎白茶制作方法。...

    112 2022-08-06

  7. 福鼎白茶饼属于普洱茶吗,白茶是什么茶?有什么品类呢?搜狗问问

    本文主要为您介绍福鼎白茶饼属于普洱茶吗,内容包括白茶属于什么茶种,白茶饼茶与普洱生茶的区别?,白茶是什么茶?有什么品类呢?。白茶...

    93 2022-08-06

返回顶部小火箭