安吉白茶又被称为白富美,关于绿茶里的安吉白茶你了解多少呢?

95 2022-10-01

关于绿茶里的安吉白茶你了解多少呢?

茶叶分为“绿白黄青红黑”六大类,但这六类的划分,非是根据产地或树种,更不是依据颜色区分,而是以茶叶的制作工艺进行归类。

绿茶是未经发酵但通过杀青的的茶叶,白茶是轻度发酵不经杀青,自行萎凋成茶,通俗点讲就是让茶叶自己干掉,而不是用高温辅助。安吉白茶制作工艺有杀青这个环节,因此理所当然被划进绿茶的行列。

那么安吉白茶为什么不叫安吉绿茶呢?这就和其树种——“白叶一号”有关了。“白叶一号”算是比较“怪异”的树种,属于“低温敏感型”茶叶,在23℃左右,长出的芽叶偏白,通常时间在清明前一个月左右。

等到谷雨时节,叶色渐淡,多数呈玉白色。谷雨后至夏至前,逐渐转为白绿相间的花叶。

至夏,芽叶恢复为全绿,与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶只采清明春茶一季,在短短不过二十几日的白化期内进行采摘、加工、制作,才从“绿茶”之属变成了“白茶”之名。

安吉白茶外形细秀,形如凤羽,色如玉霜;叶芽色泽翠绿,白毫显露,分外可人。赏形观色,如入清凉地。

冲泡后嫩香持久,入喉甘润,且带有淡淡的惠兰之气。饮毕,唇齿留香,淡雅间,身心清悦,回味生津。

安吉白茶富含多种氨基酸,具有退热、祛暑、解毒的功效。夏天最为适宜安吉白茶饮用,酷热午后,给自己泡一杯舒心淡雅的安吉白茶,既补足水分,又享受片刻的小憩,养目安神,清新自然。

想了解关于安吉白茶传说

在安吉县溪龙乡的白茶广场,有一个白茶仙女的塑像,这位白茶仙女就是传说中的白娘子。塑像四周有一组石雕,上面镌刻着一个关于白娘子与白茶的故事:

美丽的蛇仙白娘子为救许仙,冒死上山盗仙果。但她在回来的路上,无意之中将仙果失落在安吉的高山峻岭之上。

为找回仙果,白娘子又回到安吉,只见仙果已长成枝繁叶茂的白茶树,于是,她就身居此山修道,并日夜呵护白茶树。

1、美丽的蛇仙白娘子思凡下山,在西子湖畔邂逅药店伙计许仙,俩人一见钟情,结为夫妻

2、金山寺和尚法海从中破坏,几次三番使白娘子显出真身。许仙不知原委,惊吓得昏死过去。

3、白娘子为救许仙,冒死上仙山盗草,九死一生。南极仙翁念她一片真情,允许带仙草下山。

4、白娘子从仙山带仙草和仙果一路赶回。途中经过安吉,美丽的山水吸引了白娘子,无意之中将仙果失落在山颠。

5、仙果落在安吉的高山峻岭之上,遇到肥沃的土壤、清澈的泉水便破壳而出。

6、为找回仙果,白娘子又回到安吉,只见仙果已长成枝繁叶茂的白茶树,于是,她就身居此山修道,并日夜呵护白茶树

安吉白茶是什么茶

安吉白茶是绿茶。

二泡比较好。资料扩展:安吉白茶外形挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,十分可人。

冲泡后,清香高扬且持久。滋味鲜爽,饮毕,唇齿留香,回味甘而生津。

叶底嫩绿明亮,芽叶朵朵可辨。2004年4月,原国家质检总局正式批准“安吉白茶”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。

安吉白茶属绿茶类,按绿茶加工原理并根据安吉白茶自身的品质特性。安吉白茶外形形似凤羽,色泽翠绿间黄,光亮油润,香气清鲜持久,滋味鲜醇,汤色清澈明亮,叶底芽叶细嫩成朵,叶白脉翠,安吉白茶富含人体所需18种氨基酸,其氨基酸含量在5—10.6%,高于普通绿茶3-4倍,多酚类少与其他的绿茶,所以安吉白茶滋味特别鲜爽,没有苦涩味。

安吉白茶有什么功效

安吉白茶,是用绿茶加工工艺制成,属绿茶类,其白色,是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。

安吉白茶(白叶茶)是一种珍罕的变异茶种,属于“低温敏感型”茶叶,其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短,通常仅一个月左右。

以原产地浙江安吉为例,春季,因叶绿素缺失,在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前,色渐淡,多数呈玉白色。

雨后至夏至前,逐渐转为白绿相间的花叶。至夏,芽叶恢复为全绿,与一般绿茶无异。

正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的,所以茶叶经瀹泡后,其叶底也呈现玉白色,这是安吉白茶特有的性状。

安吉白茶又被称为白富美

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