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如何优雅地为自己泡一壶桂花茶!

2021-08-28 08:36分类:茶叶功效 阅读:

每年的秋天,总有桂花飘香,

白色或金色的,米粒大小的花朵,

把浓而不烈,清而不淡的香气,

随风四散开来,

而桂花香似乎也成了秋天的标志。

桂花香气浓郁,具有健胃化痰、生津的功效。

古人常说“桂花乃百药之长”,

经常饮用桂花茶能达到“饮之寿千岁”之功效。

虽有夸张之嫌,但秋季燥邪较盛,易伤肺脏,

常服桂花可以化痰利肺、滋阴补肾、祛除湿气。

我们走遍杭城,驻足满觉陇。

“满陇尽是桂花雨,一路芬芳入杭城”,

满觉陇桂花开,金芽金粟遍群山,

郁郁葱葱中露出一簇簇娇俏桂花,

风一吹,落一场黄金雨,飘香十里。

与满觉陇桂花一同开着的还有满庭芳茶楼。

茶的冲泡有简有繁,

需要根据具体情况,结合茶性而定,

但无论泡茶技艺如何,一些基本的方法都是相通的,

而要冲泡一杯好的桂花茶,

需要先挑选桂花、选水、烧水、准备茶具,

然后再依照以下步骤进行:

温   具

 用热水冲淋茶具,包括壶嘴、壶盖,

同时冲淋茶杯,随后将茶壶、茶杯沥干。

温具的目的是提高茶具温度,

使茶叶在冲泡后温度相对稳定,不使温度过快下降。

置   茶

 按茶壶或茶杯的大小,

往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的桂花,

置入后,可以观赏壶(杯)里的桂花,

如果你所用的是白色盖碗,

则桂花的金黄色与白色相映成趣,极具观赏价值。

冲   泡

置桂花入壶(杯)后,按照桂花与水的比例,

将开水冲入,通常以冲水八分满为宜,

冲水时可以欣赏桂花随水舞动的美感,

如果是为客人泡茶,

通常冲水时有“凤凰三点头”的讲究,

就是将水壶下倾上提三次,

这既是主人向宾客点头致意,

也能使桂花和茶水上下翻动,使茶汤浓度一致。

倒   茶

冲泡好的桂花茶要先倒进茶海里,

茶海又称公道杯,取分茶公道之意。

然后再从茶海倒进要喝的茶杯中。

品   茶

桂花茶泡好后不可急于饮用,

而是应该先观色察形,接着端杯闻香,再啜汤赏味。

赏味时,应让茶汤从舌尖沿舌两侧流到舌根,

再回到舌头,

如此反复几次,唇齿生香。

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