江西南昌有庐山云雾茶,江西有哪些名茶?

16 2022-07-02

江西有哪些名茶?

江西位于长江中游,境内有中国第一大淡水湖——鄱阳湖,自古就是物华 天宝、人杰地灵之地,所产名茶有庐山云雾、遂川狗牯脑、宁红工夫茶、双井 绿、婺源茗眉、井冈翠绿、小布岩等。

(1)庐山云雾茶:庐山云雾茶产于江西省庐山坡800米以上的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地。 庐山山高林密,泉水泛流,土壤腐殖质层深厚,有机质含 量极为丰富,非常it合茶树的生长。

鲜叶于每年5月初采摘,以一芽一叶初展 为标准,经摊放、,杀青、轻揉、理条、整形、提毫、干燥等工序加工而成。成品茶形如石松,紧结圆直,绿润多毫;汤色碧亮,香高味浓,鲜甘耐泡;叶底 嫩绿,从容舒展。

(2)遂川狗牯脑:遂川狗牯脑产于江西遂川县汤湖乡狗牯脑山,曾获1915年巴拿马国际博 览会金奖。狗牯脑产茶始于清嘉庆年间,已有近200年历史,曾用名“玉山 茶”。

狗牯脑的品种优良与得天独厚的自然条件是分不开的,而该茶独特的采 制技术也属一绝。 狗牯脑茶所选鲜叶均十分细嫩,采摘标准为一芽一叶初展; 要求露水叶、雨天叶不采,即使晴天中午也不能采摘。

(3)宁红工夫:宁红工夫简称宁红,是我国最早的工夫红茶之一,主产于江西修水县,武 宁、铜鼓次之,而舭邻修水的湖南平江县长寿街一带的红毛茶亦由修水茶厂加 工为宁红工夫。 修水在元代称宁州,清朝称义宁州,故而得名。

宁红分为八个 等级,其中特级宁红紧细而多毫,锋苗毕露,乌黑油润,鲜嫩浓郁,鲜醇爽 口,柔嫩多芽,汤色红艳。 (4)双井绿:双井绿产于江西省:[参水县杭口乡“十里秀水”的双井村,该村江边有座石 崖形成的***,台下有两井,在旁边的一块石崖上镌刻着黄庭坚手书的“双 井”两字。

茶园就坐落在***畔,这里依山傍水,土质肥厚,温暖湿润,时 有云雾,故茶树芽叶肥壮,柔嫩多毫。成品茶外形圆紧略曲,形如凤爪,锋苗 润秀,银毫显露;内质香气香高持久,汤色明亮,滋味鲜醇;叶底嫩绿。

(5)麻姑茶:麻姑茶产于江西省南城县西南10公里处的麻姑山区,这里山势磅礴,峰峦 叠嶂,溪瀑飞流,风光秀丽,素有“洞天福地,秀山东南”之誉,山上还有著 名的神功泉、丹霞洞天、寻真寺、半山阁、仙都阁等名胜古迹。 麻姑成品茶 条索紧结、整匀,色泽银灰翠润;香气鲜浓清高,汤色明亮,滋味甘郁。

(6)婺源茗眉婺源茗眉产于江西省婺源县,位于赣东北山区,与浙、皖接壤。茶区地势 高峻,峰峦起伏,云山雾海,四季不绝,土壤肥沃,土层深厚,宜于茶树生 长。

婺源茗眉于1958年创制,对鲜叶的要求非常严格,采摘标准为一芽一叶初 展,而且要选摘那些白毫显露、芽叶肥壮、大小和嫩度一致的。 还要求在晴天 雾散以后方可采摘,以叶表无露水为最佳,且采摘手法不能用指甲掐采。

婺源 茗眉成品茶的品质好,外形弯曲似眉,翠绿紧结,银毫披露;内质香高,鲜浓持久,滋味鲜爽甘醇。 (7)井冈翠绿井冈翠绿产于风景秀丽的井冈山,采摘标准是一芽一叶至一芽二叶初展, 在谷雨前后采摘。

其成品茶条索细紧曲钩,翠绿多毫,色泽鲜亮,香气鲜嫩, 滋味甘醇而沁人心脾,叶底完整且嫩绿明亮,这些特点都是井冈翠绿独特的品 质。该茶于1983年被评为“江西省八大名茶”之一。

庐山云雾因何得名

庐山云雾茶是汉族传统名茶,采制于江西省九江市的庐山,是中国名茶之一。

庐山云雾茶的主要茶区在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地,由于江湖水气蒸腾,常年云雾茫茫。由于这里升温比较迟缓,茶树萌发多在谷雨后(4月下旬至5月初),萌芽期正值雾曰最多之时,因此造就了云雾茶的独特品质,庐山云雾茶因此得名。

云雾茶比其他茶采摘时间晚,一般在谷雨后至立夏之间方开始采摘。庐山云雾茶的茶树最早是野生茶,后东林寺名僧慧远将野生茶改造为人工栽培茶树。

庐山茶始制于汉朝,宋代列为"贡茶"。

庐山云雾茶

中国十大名茶——庐山云雾: 中国著名绿茶之一。

巍峨峻奇的庐山,自古就有“匡庐奇秀甲天下”之称。庐山在江西省九江市,山从平地起,飞峙江湖边,北临长江,甫对鄱阳湖,主峰高耸入云,海拔1543米。

山峰多断崖陡壁,峡谷深幽,纵横交错,云雾漫山间,变幻莫测,春夏之交,常见白云绕山。有时淡云飘渺似薄纱笼罩山峰,有时一阵云流顺陡峭山峰直泻千米,倾注深谷,这一壮丽景观即著称之庐山“瀑布云”。

蕴云蓄雾,给庐山平添了许多神奇的景色,且以云雾作为茶叶之命名。 据载,庐山种茶始于晋朝。

唐朝时,文人雅士一度云集庐山,庐山茶叶生产有所发展。相传著名诗人白居易曾在庐山香炉峰下结茅为屋,开辟园圃种茶种药。

宋朝时,庐山茶被列为“贡茶”。庐山云雾茶色泽翠绿,香如幽兰,昧浓醇鲜爽,芽叶肥嫩显白亮。

庐山云雾茶不仅具有理想的生长环境以及优良的茶树品种,还具有精湛的采制技术。在清明前后,随海拔增高,鲜叶开采朔相应延迟到“五一”节前后,以一芽一叶为标准。

采回茶片后,薄摊于阴凉通风处,保持鲜叶纯净。然后,经过杀青、抖散、揉捻等九道工序才制成成品。

由于庐山云雾茶品质优良,深受国内外消费者的欢迎。现在,除畅销国内市场外,还销往日本、德国、韩国、美国、英国等国,尤其是随着庐山旅游业的发展,庐山云雾茶的需求量日益增大,凡到庐山的中外游客,都买些庐山云雾茶,以便馈赠亲友。

1959年,***同志到庐山品尝此茶时,欣然作诗称颂:“庐山云雾茶,味浓性泼辣,若得长时饮,延年益寿法。”。

江西南昌有庐山云雾茶

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