泡铁观音能盖盖闷吗,冲泡铁观音能不能揭盖子

12 2022-10-03

冲泡铁观音能不能揭盖子

可以稍微盖一下盖子。

铁观音冲泡经验:

1、用量具取适量的铁观音茶叶,一般小泡包装袋里装的都是7g或者8g一泡,这个量,够四五位朋友品用。

2、用电磁炉将纯净水或者天然泉水烧开,注意一定要把谁烧开。然后用滚烫的开水清洗泡茶的茶碗、过滤网、公道杯和饮茶用的茶具。

3、将准备好的铁观音茶叶放入用开水冲洗干净的茶碗中,用开水进行冲泡。

4、用第一次冲泡的铁观音茶汤再清洗一遍茶具,这个过程称为洗茶。这个过程很重要,一定不要省略,否则会被认为不懂的基本的茶叶冲泡方法,很多新手往往会忽略了这一步。洗茶的具体步骤详见下面的图片分解。

5、接着就可以正式冲泡铁观音了,将开水倒入茶碗中,然后盖上盖子,稍等一会就可以拿起盖子闻闻铁观音茶叶的香味了。

6、接着将冲泡好的茶汤倒入放有滤网的公道杯中。用过滤网可以过滤掉茶叶里的茶渣,使茶汤更加纯净。

7、然后将公道杯中的茶汤分别倒入到朋友的茶杯中,大家就可以一起品用铁观音了。

泡铁观音茶需要盖茶杯盖吗

要盖,泡铁观音用盖碗泡更好。

1、盖碗是白瓷制作,不吸味,导热也快。2、铁观音为珠茶,干茶与展开后的体积相差甚大,盖碗有利于其叶面的伸展,以鉴赏叶底。

3、现代铁观音基本都是飘香茶的做法,即轻发酵轻火,所以更重视其香味,以盖碗冲泡,当打开碗盖闻盖香时,茶香的浓郁沁人心脾。4、盖碗泡茶品茶融为一体,能品出茶的真味与情趣。

铁观音(tiě guān yīn)茶,汉族传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。

“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉 ”。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。

铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种,分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种,主要产区在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品质高,产期较青心乌龙晚。

其树形稍,叶呈椭圆形,叶厚肉多。叶片平坦展开。

铁观音真的适合用紫砂壶泡吗

盖碗又称为“三才杯”,盖为天,杯为人,托为地,是为天地人! 盖碗、紫砂壶都是不错的选择! 其实泡铁观音用盖碗泡最好。因为盖碗是白瓷制作,不吸味,导热也快。铁观音为珠茶,干茶与展开后的体积相差甚大,盖碗有利于其叶面的伸展,以鉴赏叶底。而且现代铁观音基本都是飘香茶的做法,即轻发酵轻火,与传统铁观音有别,所以更重视其香味,固以盖碗冲泡,当打开碗盖闻盖香时,这是紫砂壶无法比拟的。又称“三才杯”的盖碗,盖为天,杯为人,托为地,是为天地人,也喻为品茶时天地人合一,才能品出茶的真味。 但是,用紫砂泡铁观音也不错。因为紫砂最大的好处是留味,和品茶时的一种要求有关。紫砂壶泡茶,壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶,如乌龙、铁观音。容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音,因为茶壶可以在瞬间达到高温,正好满足了铁观音的冲泡要求。新买的壶首先要开壶,就是用你要泡的茶叶煮,是去除紫吵的泥味儿,这后这把壶只泡一种茶叶,泡出来的茶才是色香味俱佳。因为紫砂壶泡第一壶茶的时候,它会把茶的香气等全部吸到茶壶的壶壁里面,当你在泡下一壶茶的时候,茶的香气就从茶壶里面渗透出来,是茶更香!用过很久的紫砂壶,即使只倒白开水进去,也能有茶的香味!这就是紫砂壶的昂贵之处!如果是自己长期喝的话更应该用把专用的紫砂壶!

日常冲饱铁观音毕竟不同于茶艺表演,网上很多有关于铁观音的冲饱方法都是转载于茶艺表演的过程,既看不懂,又不实用。我把我们日常最冲饱铁观音的方法整理一下,供铁观音爱好者参考。

1、用煤气灶、随手泡、电磁炉等工具先烧开水,要即烧即泡。

因为泡茶要求温度要高,一般要100度,而且泡铁观音水质一定要好。可用井水、桶装水、山泉水或矿泉水。绝对不用城市里的自来水。水质越好,则泡出的效果也越好。如果用热水瓶里的水效果也是大打折扣,我们都是即烧即泡的。很多学术文章说泡茶最好用80度的水,一定是泡不出味道的。没有一个懂铁观音的人会这样做的。

2、准备泡茶工具。

最实用的不锈钢茶池,纯白瓷茶具,最中间的为盖碗,我们这边也称“闷瓯”,也有的称“介碗”,一般采用中号的,口径75mm,刚好泡标准的7克饱。还有小茶杯,仅这些也可以。讲究的还有茶海(右边的白瓷容器),茶滤(弹簧架上那个透明的小东西)与茶海配合使用,还有小夹子。我们这里有98%以上的人用这是这些工具。白色的瓷茶具可很好的观察茶叶的颜色,千万别选那些花花绿绿的。有文章说最好采用陶制的茶具,但只要是懂茶的人很少会用陶制的。开水开后把这些茶具烫洗一遍。

3、把茶叶放入盖碗中。

4、冲入滚烫的开水,盖上盖子,倒掉这每一泡的茶汤。目的是去除茶叶里面的一些灰尘等杂质,起到一个讲究卫生的作用。

5、再冲入开水,盖上盖闷一会儿,时间可自己掌握,想别浓点就多等会儿。接下来可开盖闻香。杯盖的香气是茶叶质量的重要一个方面。

6、闻后把茶汤倒在茶海里,茶海上放茶滤,起过滤杂质的作用。也可直接倒在小杯里。

7、把茶海里的茶汤倒在小茶杯里,再鉴赏茶汤的颜色。

8、用夹子夹茶杯送到客人前。

9、最后鉴赏茶汤的气味、口感等。品饮茶水。

10、接下去的第二泡、第三泡依上面的方法冲泡。具体冲几泡要看茶叶的耐泡

程度和个人的喜好而定。

泡铁观音能盖盖闷吗

泡铁观音用什么茶具论坛,铁观音冲泡用什么茶具好
铁观音茶怎么都是大叶子,铁观音叶片为什么这么大
相关文章
  1. 泡铁观音用什么茶具论坛,铁观音冲泡用什么茶具好

    本文主要为您介绍泡铁观音用什么茶具论坛,内容包括铁观音冲泡用什么茶具好,铁观音最好用什么茶具泡,泡铁观音用哪种茶具最好有什么讲...

    12 2022-10-03

  2. 买多少价钱的铁观音好,铁观音价格是多少,想买铁观音,不知道什么价格的好些,给点意见

    本文主要为您介绍买多少价钱的铁观音好,内容包括一般多少钱的铁观音才好喝,怎样选择铁观音最好的铁观音多少钱一盒,铁观音价格是多少...

    11 2022-10-03

  3. 和铁观音比较像的是什么茶,本山和铁观音的区别

    本文主要为您介绍和铁观音比较像的是什么茶,内容包括和铁观音相似的品种叫什么茶,铁观音与碧螺春的区别,类似铁观音味道的香水。铁观...

    12 2022-10-03

  4. 喝铁观音可以消炎吗,喝铁观音有什么作用

    本文主要为您介绍喝铁观音可以消炎吗,内容包括喝铁观音能杀菌消炎吗,喝铁观音有什么作用,铁观音对人有什么好处。1.解毒消食去油腻 ...

    17 2022-10-03

  5. 铁观音最好的采茶时间,铁观音春茶是什么时候开始采茶的?什么时候结束的?

    本文主要为您介绍铁观音最好的采茶时间,内容包括铁观音什么时间段采摘最好,铁观音茶采摘时间是什么时候,一天内什麽时间采的铁观音最...

    14 2022-10-03

  6. 铁观音茶梗的妙用,铁观音茶梗的好处

    本文主要为您介绍铁观音茶梗的妙用,内容包括铁观音茶梗的好处,大家知道铁观音的茶梗有什么用途,大家知道铁观音的茶梗有什么用途,吗...

    13 2022-10-03

  7. 铁观音可以放急冻里吗,铁观音茶叶放在冰柜保存的注意事项

    本文主要为您介绍铁观音可以放急冻里吗,内容包括铁观音茶叶是放在冰箱的急冻葙吗,铁观音怎样保存呢?要冻在冰箱里?冷冻还是冷藏?红...

    10 2022-10-03

返回顶部小火箭