蒙顶甘露功夫茶怎么泡,如何冲泡蒙顶甘露?

81 2022-08-08

如何冲泡蒙顶甘露?

冲泡准备 蒙顶甘露,采摘蒙顶山茶区明前一芽一叶初展鲜叶经过三炒三揉制作而成,干茶紧秀卷曲,色泽绿润,身披嫩毫,香高气爽,汤色黄绿明亮,滋味鲜爽甘醇,回甘快捷明显。

十分水沏十分茶,八分水沏八分茶。冲泡蒙顶甘露,我没有选用蒙顶山的泉水,因为不易的,不能满足平常百姓泡茶的需求。

准备,上品蒙顶甘露一泡,4?克左右,白瓷盖碗茶具一套,随手泡一套,茶盘,茶道组等。 煮水 讲水烧沸到100度关火。

有诗云“蟹眼不需煎活水”,那是上好的活水,难觅!自来水含氯,所以最好煮沸后再凉汤。为什么不用桶装水,不要怪我偏激,我们这里自来水比桶装水还好,引自山上泉水,不过还是加氯做了过滤的。

凉汤 用公道杯最好,以免所有的水都凉了不好用。凉到80-85度。

温杯洁具 用沸水,温杯洁具,在盖碗还比较烫的时候投茶,然后盖上杯盖摇香,前后摇动三下即可,揭盖轻秀,一股浓浓的茶香扑鼻而来,醉人心脾,谁说酒才能醉人,茶香醉人才真醉,醉了也不会有酒醉后的痛苦。 冲水 这个是最关键的。

把刚刚凉好的水,沿盖碗的边沿凸起的环缓缓注入碗中,不要直冲,也不要太急,水到盖碗凸沿即可。 冲泡 甘露冲泡最好不好盖杯盖,等5-8秒出汤,出汤的时候盖上杯盖,出完立即揭开,以免讲茶叶闷黄。

问香品茗 汤香稍比摇香的时候淡一些,依然是醉人的栗香。 三口品,一杯甘露品三口,喝入一口,让茶水在口里转一圈,满满吞下,那一丝丝甘甜,那一丝丝的爽滑,那一缕缕清香,齿间萦绕,人间美事尽在此间! 像蒙顶甘露这样的好茶得之不易,因此,更需要在冲泡时好好对待。

水,可能对我们来说多数人会选用桶装水或自来水,但其实煮沸到一百度就好,有些人认为水越滚越好,可惜水煮过头反而丧失了活性。 还有烫杯,有些人在泡茶时都会去掉烫杯这个过程,但烫杯是一个能让茶叶充分酝酿茶香的过程,少了这个过程,出来的茶汤会少了几份茶香。

“工夫茶”该怎么喝法,隔了几个小时的茶叶可以再泡着喝吗?

饮工夫茶一般以3人为宜,比较考究的是选用宜兴产的小陶壶和白瓷上釉茶杯,这种茶杯口径只有银元大小,如同小酒杯。饮茶时不能一杯斟满再斟一杯,而要按杯的多少来回轮流顺序斟。

要先闻香味,然后看茶汤的颜色,最后才是品味道,一杯茶要刚好分为三口品完。香味从舌尖逐渐向喉咙扩散,最后一饮而尽,可谓畅快淋漓。

隔了几个小时的茶叶可以再泡着喝的。但如果茶叶浸泡太久,就会滋生细菌,发生变质,一般不超过24小时喝都没有关系。

扩展资料:

喝茶注意事项:

1、不饮过浓的茶。浓茶会使人体“兴奋性”过度增高,对心血管系统、神经系统等造成不利影响。有心血管疾患的人在饮用浓茶后可能出现心跳过速,甚至心律不齐,造成病情反复。

2、临睡前不饮茶。这点对于初期饮茶者更为重要。很多人睡前饮茶后,入睡变得非常困难,甚至严重影响次日的精神状态。有神经衰弱或失眠症的人,尤应注意。

3、进餐时不大量饮茶。进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍,但若大量饮茶或饮用过浓的茶,会影响很多常量元素(如钙等)和微量元素(如铁、锌等)的吸收。

4、酒后不宜饮茶。饮酒后,酒中乙醇通过胃肠道进入血液,在肝脏中转化为乙醛,乙醛再转化为乙酸,乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后饮茶,茶中的茶碱可迅速对肾起利尿作用,从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。乙醛对肾有较大刺激作用,所以会影响肾功能。

参考资料来源:搜狗百科-潮州工夫茶

人民网-过夜茶能喝吗 喝茶的6个讲究

各种茶的喝法或者煮茶方法

1、绿茶 绿茶属于不发酵茶,比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。

这类茶比较细嫩,不适合用刚煮沸的水泡,以80℃~85℃为宜,冲泡时间为2~3分钟。 绿茶适合现泡现饮,温度过高或浸泡时间过长,其中的茶多酚等营养物质将遭到破坏,芳香也会消失。

绿茶的精华在第二泡和第三泡上,经过四五泡之后,味道就有些寡淡了。 2、红茶 红茶属于全发酵茶,最好用沸水冲泡,冲泡时间一般以3~5分钟为宜。

浸泡时间短,茶水的颜色浅淡,滋味轻;泡久了,茶汤的涩味重,香味也容易丧失。红茶冲泡一两次口感达到最好,较为高档的工夫红茶,冲泡三四次味道最佳。

3、乌龙茶 乌龙茶是半发酵茶,如铁观音、大红袍等。其中,铁观音当属乌龙茶中的极品,有“七泡有余香”的美誉。

铁观音茶叶条形紧密,通常经过三泡之后茶叶才可以展开,香气弥散开来,到第四泡时,才会散发出真正的高香,甚至到了第六七泡都有余香。 4、普洱茶 以普洱茶为代表的黑茶属于后发酵茶,在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化,在一定时间内,还有越陈越香的特点。

普洱茶冲泡较为讲究,通常需要先洗茶,这样不仅滤去了茶叶的杂质,而且使泡出的茶汤更香醇。 普洱茶生饼耐泡,可以连续泡8~10次,但熟饼并没有这么多次数,具体泡多少次与泡茶的量、出汤时间有直接关系。

普洱茶多为压紧型茶,往往第二泡还没有完全使茶叶展开,所以精华要从第三泡开始,也有很多人认为,三到五道是普洱茶口感最好的时候。 扩展资料 泡茶注意事项 1、泡茶不要煮 有些人为了方便,将水和茶叶一起煮着喝,这样是不对的,煮茶会破坏茶叶的营养素,煮出来的茶水也不好喝。

泡茶是很讲究的,要用开水冲,营养又好喝。 2、品茶 很多人喝茶就是为了解渴,其实喝茶真正的养生之道是品茶,茶要慢慢品出来的,要像喝酒一样慢慢的去品尝,在去体会茶的香、茶的清、茶的醇。

3、浓茶不宜多喝 茶的营养非常多,喝茶对我们的身体是有帮助的。而有些人就喜欢喝浓茶,浓茶会刺激肠胃,所以不能老喝浓茶,淡茶的营养价值也是非常高的。

4、泡茶的水温 泡茶的水温一般在85°C~95°C之间最好,温度过高会破坏茶的营养价值,茶水苦涩。那质量偏低的茶要用沸水冲泡,才能将茶的色、香、味泡出来。

参考资料来源:人民网-茶,第几泡是精华 参考资料来源:凤凰网-泡茶时表面的泡沫能不能喝?泡茶要注意什么? 。

功夫茶要怎样泡才更好喝

潮州工夫茶用具:茶,以安溪铁观音、武夷岩茶为好。

器,能容水3~4杯的孟臣罐(宜兴紫砂壶)、若琛瓯 (茶杯)、玉书碾(水壶)、潮汕烘炉(电炉或酒精炉)、赏茶盘、茶船等。 (一)鉴赏香茗:主泡师用茶则从茶仓中取出一壶量的茶叶,置于赏茶盘中,助泡接过赏茶盘,让客人鉴赏干茶,并介绍所用茶的特点。

(二)孟臣淋霖:用沸水浇壶身,其目的在于为壶体加温,即所谓“温壶”。 (三)乌龙入宫:将茶叶用茶匙拔入茶壶,装茶的顺序应是先细再粗后茶梗。

(四)悬壶高冲:向孟臣罐中注水,水满壶口为止。 (五)春风拂面(刮顶淋眉):少壶盖刮去壶口的泡沫,盖上壶盖,冲去壶顶产泡沫。

淋壶可冲淋壶盖和壶身,但不可冲到气孔上,否则水易冲入壶中。淋壶的目的一为清洗,二为使壶内外皆热,以利于茶香的发挥。

(六)熏洗仙颜:迅速倒出壶中之水,是为洗茶,目的是洗去茶叶表面的浮尘。 (七)若琛出浴:用第一泡茶水烫杯,又谓“温杯”,转动杯身,如同飞轮旋转,又似飞花欢舞。

(八)玉液回壶:用高冲法再次向壶内注满沸水。 (九)游山玩水:也称运壶,执壶沿茶船运转一圈,滴净壶底的水滴,以免水滴落入杯中,影响茶之圣洁。

(十)关公巡城:循环斟茶,茶壶似巡城之关羽。此番目的是为使杯中茶汤浓淡一致,且低斟是为不使香气过多散失。

(十一)韩信点兵:巡城至茶汤将尽时,将壶中所余斟于每一杯中,这些是全壶茶汤中的精华,应一点一滴平均分注,因而戏称韩信点兵。 (十二)敬奉香茗:先敬主宾,或以老幼为序。

(十三)品香审韵:先闻香,后品茗。品茗时,以拇指与食指扶住杯沿,以中指抵住杯底,俗称三龙护鼎。

品饮要分三口进行,“三口方知味,三番才动心”,茶汤的鲜醇甘爽,令人回味无穷。 (十四)高冲低筛:冲泡第二泡茶,重复第八步动作。

(十五)若琛复浴:手法同若琛出浴。 (十六)重酌妙香:重复第九、十、十一步动作。

(十七)再识醇韵:重复第十三步动作。 (十八)三斟流霞:冲泡第三泡茶。

铁观音等乌龙茶,内质好,香气浓郁持久,有“七泡有余香”之美称。因是表演,故只冲泡三次,希望能为来宾带来美好的回味。

谁知道泡功夫茶的具体程序

主泡人熏香、净手,先引茶入,然后是茶具。

品茶讲究用景瓷宜陶——景德镇的瓷器、宜兴的紫砂壶。烫杯温壶:将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中,洁具提温。

乌龙入宫:将乌龙茶放入茶壶。 洗茶:将沸水倒入壶中,又迅速倒出。

冲泡:沸水再次入壶,倒水过程中壶嘴“点头”三次,即所谓“凤凰三点头”,向客人示敬。春风拂面:水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿。

封壶:盖上壶盖,用沸水遍浇壶身。 分杯:用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放在茶托上。

玉液回壶:将壶中茶汤倒入公道杯,使每个人都能品到色、香、味一致的茶。 分壶:将茶汤分别倒入闻香杯,茶斟七分满。

奉茶:以茶奉客。 闻香:将茶汤倒入品茶杯,轻嗅闻香杯中的余香。

品茗:用三指取品茗杯,分三口轻啜慢饮。

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