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冲泡乌龙茶的技巧 乌龙茶可以泡几次 水温有什么要求

2020-12-01 01:44分类:茶叶泡法 阅读:

  乌龙茶对冲泡有严格的要求,建议大家冲泡时一定要掌握冲泡技巧!那么乌龙茶的冲泡技巧有哪些呢?

  乌龙茶的冲泡技巧

  1.茶具

  俗话说“水是茶之母,器是茶之父。”好的茶叶,要有好的水和茶具,才能把自己的魅力表达的淋漓尽致。水最好是纯净水或矿泉水,茶具“适合陶瓷”。

       2.壶型和茶量

  根据喝茶的人数,选择壶型,根据茶壶的容量来确定茶的量。如果是紧结半球形乌龙茶,茶叶应占茶壶体积的1/3-1/4;茶叶松散的话要占锅的一半。

  3.水温要求

  乌龙茶含有一些特殊的芳香物质,需要在高温下充分发挥,所以必须用开水冲泡。

  4.开汤时间

  泡茶的时间也很重要,因为泡茶的时间太短,茶叶的香味出不来,泡茶的时间太长,怕老了影响茶的清香。闽南和台湾的乌龙茶一般第一次泡45秒左右,然后冲泡60秒左右,然后冲泡时间略微增加10秒。闽北和潮州的乌龙茶,开起来要快得多,第一次泡只需要15秒。

  5.冲泡时间

  绿茶一般三次最好,乌龙茶有“七泡有余香”的说法。如果方法得当,每壶可以冲泡七次以上。

  以上是乌龙茶冲泡方法和冲泡技巧的介绍。

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