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怎样泡龙井茶才好喝

2020-10-16 14:43分类:茶叶泡法 阅读:
   西湖龙井外形扁平光润,色泽黄绿润泽,“糙米”色显;茶汤嫩黄清亮,汤感饱满;嫩绿的叶底,一个个娇嫩的芽头,让人忍不住想细嚼一番,而一杯珍贵的明前西湖龙井,该怎么泡才不至于“暴殄天物”,那怎么冲泡呢?相关的介绍如下!   
      龙井茶的泡法之上投法:
    

      1、准备大约200ml的玻璃杯,倒入85度左右的沸水后再放入5克龙井茶叶。     
      2、等待龙井茶叶一片一片慢慢下沉。     
      3、龙井茶叶在茶杯中慢慢舒展,上下沉浮。     
      4、汤明色绿时即可品尝。     
      龙井茶的泡法之下投法:     
      1、准备瓷盖杯,加入5克龙井茶叶。     
      2、加入少许适温开水。     
      3、拿起茶杯摇动使茶叶完全濡湿。     
      4、待龙井茶叶慢慢舒展后加入九分满沸水。     
      5、静待几分钟龙井茶叶溶出茶汤即可品尝。   
      龙井茶的泡法之中投法:     
      1、准备大约200ml的玻璃杯,先在杯中放入约三分之一的沸水再放入5克龙井茶叶。     
      2、待龙井茶叶慢慢舒展后再加满沸水即可饮用。     
      龙井茶价格多少     
      西湖龙井的价钱是不太一样的,从目前市场上的状况来看,其可以分爲43个不同的等级,而每斤的价钱,从几十元到几万元不等,可以说差别是相当大的,所以挑选的时分,一定要留意看好了,本人想要什麼等级的,价钱也是不一样的。     
      龙井茶的主要产区     
      西湖龙井主要分为一级产区和二级产区,一级产区基本都是最适宜茶树生长的白沙土,二级产区以仅次于它的红沙土为主。     
      一级产区所产的西湖龙井,不论是从口感,形态等都是极好的,但是一级产区也是划分小区域的,了解一点的可能都知道。“狮”“龙”“云”“虎”“梅”,其中以狮子峰的西湖龙井为最佳,价格也是最高的,其他地区所产的西湖龙井价格也只是略低一点。     
      除了一级产区这些地方采摘的茶叶为正宗的西湖龙井,二级产区龙门坎。龙门坎以水质优良著称,所产茶品质优秀,为茶客称道,其中白龙潭所产茶,公认品质堪比狮子峰。     
      西湖龙井茶的品质特点     
      春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降,外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿,茶身由小到大,茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗,四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶,色泽由嫩黄→青绿→黄褐。     
      西湖龙井相对耐泡,有时第四泡都能喝出香味,当然有茶农解释说,明前茶一般茶味较淡。好茶未必漂亮,不以色相论英雄。夏秋龙井茶,色泽暗绿或深绿,茶身较大,体表无茸毛,汤色黄亮,有清香但较粗糙,滋味浓略涩,叶底黄亮,总体品质比同级春茶差得多。西湖龙井黄中带绿,外形大小不甚均匀,当地人称其为“土茶”,拥有兰香味、豆香味,香高持久,茶叶多则茶汤清苦爽口,不涩,且回甘生津,香高持久。而浙江龙井颜色均匀,大小均匀,香气较淡,且冲泡可能伴有土腥味,味道较为苦涩。   
      西湖龙井品质辨别方法     
      1、摸:判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶,放在拇指与食指之间用力捻即成粉末,则干燥度足够;若为小碎粒,则干燥度不足,或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶,比较难储存,同时香气也不高。     
      2、看:看干茶是否符合龙井茶的基本特征,包括外形、色泽、匀净度等。     
      3、嗅:嗅闻干茶香气的高低和香型,并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。     
      4、尝:当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后,进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中,冲入沸水150至200毫升,5分钟后先嗅香气,再看汤色,细尝滋味,后评叶底。这个环节更为重要。   
      品赏龙井茶,像是观赏一件艺术品。透过玻璃杯,看着上下沉浮的茸毫,看着碧绿的清汤,看着娇嫩的茶芽,龙井茶仿佛是一曲春天的歌、一幅春天的画、一首春天的诗。让人置身在一派浓浓的春色里,生机盎然,心旷神怡。
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