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崂山绿茶的鉴赏与冲泡

2021-05-05 23:44分类:茶叶泡法 阅读:
   大家都知道崂山绿茶生长在我国北方青岛,因崂山产地而得名崂山绿茶,崂山是我国茶叶种植的最北界,也称为“北茶”,有着独特的地理位置,加上当地肥沃的土壤层与高山云雾海边海风的气候特征,孕育出了崂山绿茶独特的芬芳与优良的品质。崂山绿茶这种浓浓的豌豆香味深入人心,自从新中国成立之后,崂山绿茶以其迅猛的速度在绿茶界中崛起,成为了北方绿茶的典型代表。也是我们青岛人的骄傲,这么好喝的茶叶!
  崂山绿茶虽好,但是也要懂得冲泡及品茗之道。崂山绿茶如何冲泡呢?选择透明洁净的玻璃杯,取出2克左右的崂山绿茶放入杯中,用80℃左右的崂山水(或矿泉水)浸润20-40秒,使干茶吸涨松弛,便于内含物质的溶出。
  然后提壶续冲,将壶下倾接近杯口,边注水边上提,水不断流,如此冲入开水,俗称“凤凰三点头”,一是向客人示意,表示尊重,二是使杯中茶叶翻转,杯中茶汤上下浓度一致。崂山绿茶的冲泡注水量在七分满,茶界的说法是“七分清,三分茶”,是一种好客的表示。壶水以“凤凰三点头”之势冲入杯中,杯底开始舒展的茶叶,随水势盘旋而上翻腾着冲向杯口,有“银瓶乍破水将迸”之势。此时,细嫩的茶叶舒展挺立,簇立杯中,茶叶直立,上下沉浮,云蒸雾腾,绰约多姿,这就是人们所津津乐道的“茶舞”。
 
  以上就是关于崂山绿茶的鉴赏与冲泡,在闲暇之余为自己冲泡一杯崂山绿茶吧,用心品茶,用心生活!关注正宗崂山绿茶,关注我们茶叶养生网茗茶!
 
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