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六安瓜片的冲泡方法,要怎么冲泡才会好喝呢?

2021-05-28 00:14分类:茶叶泡法 阅读:

六安瓜片六安瓜片是中国十大名茶之一,有着悠久的历史,早在唐朝陆羽的《茶经》中就有记载称其为庐州六安,清朝徐光启的《农政全书》中就赞道:“六安州之片茶,为茶之极品”。六安瓜片主要产自于安徽六安,此处维度较高,昼夜温差大,生长周期较长,充足的光合作用促成了茶叶品质优厚。这样的茶中珍品,究竟是什么茶?要怎么冲泡才会好喝呢?

六安瓜片是绿茶,是我国绿茶中不采芽不采梗只采嫩梢壮叶的片茶,无梗无嫩芽,后面再经过复杂精巧的传统工艺,其中烘焙过程尤为讲究,老了会苦嫩了会涩,极尽雕琢之能事之后才能获得珍贵的六安瓜片。六安瓜片,形似瓜子,扁平微翘,色泽宝绿带白霜,汤色清澈透亮,味道醇厚回甘。

品尝六安瓜片,首先要学会冲泡。冲泡前,取少量80℃水温润茶叶,冲泡时,轻轻摇晃茶壶,让茶香充分浸润出来。品尝时细细吞咽,顺喉而下,从茶的色、香、味感受那每一缕风韵。第一壶茶,是最能体现六安瓜片的鲜香,饮至尚存三分之一水量时,加水再开水,是二开茶。此时,茶汤正浓,回味无穷。但到了第三壶茶,茶味略显寡淡,不推荐饮用。

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