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家里存放新会陈皮要注意哪些事项?

2021-08-27 08:34分类:茶叶泡法 阅读:

新会陈皮的药用价值人尽皆知,新会区几乎家家户户都有新会陈皮。新会人历来以新会陈皮保健养生、馈赠亲友、随家送礼。不仅如此,新会陈皮还是传统的香料和调味佳品,在粤菜中运用得相当出色,例如陈皮鸭、陈皮骨、陈皮红豆沙等。历年来,新会陈皮都深受大家喜爱。

最近几年,越来越多的朋友都会在家里储存少量的新会陈皮。而对于新会陈皮来说,最重要的莫过于这个“陈”字,新会陈皮陈久者良,越陈越香,故有“纯正地道、味醇甘美、辛香浓郁、”之美称。

要想得到优质的新会陈皮,就需要有一个良好的仓储。对于家庭储存少量的新会陈皮来说,新会陈皮的仓储非常简单,只需要做到“防潮、防虫、防暴晒”。

1

防潮

在广东,每年都会经历一个非常潮湿的“回南天”,这时候,新会陈皮一旦管理不好,就非常容易因为潮湿而导致发霉。所以,一般家里储存少量的新会陈皮的朋友,必须保证新会陈皮是在离地离墙离顶的环境中保存,在回南天的时候,最好就是用密封性较强的透明玻璃罐来装存新会陈皮,尽量避免打开,这样我们可以随时的观察到新会陈皮的状况,过了回南天后,选择天气晴朗的时候翻晒一下即可。

2

防虫

新会陈皮虫蛀也是一个大难题,不管是南方还是北方储存新会陈皮,在春夏高温时节都会很容易遭到虫蛀的。因为三年以下的新会陈皮特别是由大红柑皮晒制而成的新会柑皮,内囊含有的糖分和水分是比较多的,而这些糖分恰巧就是虫子们最喜欢的。如果检查家里的少量新会陈皮有发现蛀粉,就要特别留意了,而想要新会陈皮不被虫蛀,就只能平时多留意,将新会陈皮放在通风干燥的地方,定期翻晒。

3

防暴晒

虽然说晒新会陈皮可以杀灭霉菌、虫卵等,且可以达到干燥的作用,但是新会陈皮也是不能暴晒的。一般来说,三年内的新会柑皮每年需要翻晒6次左右;三到五年的新会陈皮每年需要翻晒2-3次左右;五到八年的新会陈皮每年需要翻晒1次左右;而八年以上的新会陈皮无需翻晒,直接封存就可以了,一旦新会陈皮出现轻微发霉、虫蛀等现象就要翻晒1-2小时即可。翻晒新会陈皮一般选择晴朗的天气,早上10点后晒,4点前收。翻晒后的新会陈皮要存放半小时左右才可以放进麻袋或玻璃罐里,以防回潮。

以上的“防潮、防虫、防暴晒”的方法是适用于家里储存少量的新会陈皮。如果你是储存有大量的新会陈皮,可以选择陈皮仓储中心帮您仓储。

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