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细雨湿流光系列,梅花茶

2021-08-28 08:35分类:茶叶泡法 阅读:
花茶  

调一杯蜂蜜水,投入几粒梅花。蜡梅花、红梅花、绿梅花,有时是白梅花。器皿以玻璃杯壶为最佳,晶莹剔透,便于观色。花朵浮于水面,有湖水落英之美,轻嗅慢饮,听着古琴曲,岁月静好之意,恍然升起。

洛阳春晚,此时校园的梅圃才蓓蕾满树,花朵初绽。泡茶宜含苞初放之梅,待花全开,则散了香气,也不免为风吹,为雨淋,为日晒,为尘染,不再清洁。以花入茶,始于南宋。明代顾元庆《茶谱》中说:“量茶叶多少,摘花为茶。花多则太香,而脱茶韵;花少则不香,而不尽美。三停茶叶,一停花始称。”

摘花也是舍不得的。每一朵蓓蕾,都该在春风中含笑绽放,走完盛放到凋零的一生。而我以一杯茶的私心,随手采撷,怎能不有歉意。斟酌取舍,各样花朵分别摘了三四粒。美的事物是大家的,不可贪心。

曾写下“山城春迟迟,点染小梅朵”这样的句子,来赞美校园里缤纷开放的梅花。我已是俗人一个,但仍然关注到梅花的开放。更多的人来去匆匆,视梅花如无物,也根本想不到去泡一杯茶。

喝茶,品的是心情。茶是中年人的知己,慢生活的标配。

淡的茶水,不如一瓶饮料滋味芬芳,清甜爽口,但总有人爱它,为之迷恋。就像喜欢流行音乐的年代,古典的琴曲,也安抚着孤独者的灵魂。好比玄幻小说霸唱的当世,也仍有人,为一首感人的小诗,沉吟低佪。

托一杯梅花茶在手,追求的是生活的仪式感。生命有时间组成,如果这一刻,我做着一件喜欢的事,让庸常的时光,以雅致芬芳的样子,慢慢流过,那么我生命中的这一小截时间,就是美好的。相反,如果我焦虑痛苦,粗糙对付,那也永远没有补偿的机会了。我们曾蹉跎过多少珍贵的春光?

一位禅师问慧海:“和尚修道怎样用功?”慧海说:“饿了吃饭,困了睡觉。”禅师不解:“所有的人都这样,这跟你有什么不同?”慧海说:“他们吃饭时不好好吃饭,却百般思索;睡觉时不肯好好睡觉,却千方计较。而我,吃饭就是吃饭,睡觉就是睡觉,所以不同。”

专注,是获得幸福的能力,是多数人生活中需要修习的一门功课。这个春天,不言春愁,我有意培养自己认真生活的静定。此刻,当捧着一杯茶的时候,我的眼中,心中就只有这一杯茶。望着花的美丽,品着茶的芳醇,一口一口喝掉它。世间余事,暂时放下。我只活在当下,内心清静,不为过去烦恼,不为未来忧虑。倘若做任何事,都有此专注力,那我们的一生,就不是慌张踉跄地虚度了。

《如懿传》中,如懿还是青主儿的时候,有一次,皇上说:“朕还惦记着你的暗香汤呢,什么时候再给朕再做一碗?”

清代顾仲的《养小录》记载:“腊月早梅,清晨摘半开花朵,连蒂入瓷瓶,每一两,用炒盐一两洒入,勿用手抄坏。箬叶厚纸密封,入夏取开,先置蜜少许于盏内,加花三四朵,滚水注入。”

此梅花茶,制作时间较长,从冬到夏,等着梅在时间中悄悄酵变,萃取暗香,岂是当今快节奏时代,可以做到的?别说一盏茶,就是一份爱情,也难有耐心等待了。

好吧。不慕富贵闲人们的暗香汤,我且知足,只喜欢这春风里属于我的一杯蜂蜜梅花茶。

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