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普洱散茶的冲泡

2020-11-28 12:47分类:茶叶泡法 阅读:

普洱散茶的冲泡

生普也就是普洱生茶,它散茶的形状要比饼茶冲泡简单方便一些,不需要进过撬茶的步骤,可以直接抓取适量的茶叶就冲泡。下面,我们就来了解下生普散茶的冲泡方法。

冲泡方法:

1、备具:准备好茶具及普洱茶。

2、温壶涤具:茶具中置入烧开的清水,主要起温壶温杯的作用,同时可以洗涤器具。

3、投茶:将普洱茶置入壶中。

4、润茶:沸水冲入壶中,快速倒去以醒茶(洗茶)。

5、冲茶浸润:第一道茶水可以弃去,第二道起饮用,但第二道茶叶浸泡时间可短些,如10-20秒,浸泡时间比第二道略长些,如30~40秒,以此类推。

6、分茶:将壶中的茶汤倒入公道杯中,保持茶汤浓淡的均匀,再均匀地分入小杯中。

注意事项:

冲泡普洱生茶原则上应选择软水,如纯净水、矿泉水等,也可用符合饮用水标准的自来水。

如本地能找到上佳山泉水,那就更好,好的山泉水必须“清、轻、甘、活、洁、洌”六个要素,清是清澈而透明,轻是水的表面张力大,甘是甘甜可口,活是活水而非死水,洁是清洁无污染,洌是冷洌。

泡茶时要掌握好水温,水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响,普洱生茶要求用100℃的沸水冲泡。

如果是用盖碗冲泡普洱生茶,那投茶量一般以8克左右茶叶,150~200毫升的水为宜,茶与水的比例在1:50至1:30之间为使茶香更加纯正,有必要进行洗茶即第一次冲下的沸水立即倒出,洗茶可进行1-2次,速度要快,以免影响茶汤的滋味。

正式冲泡时,1分钟左右即可将茶汤倒入公道杯中,叶底继续冲泡,随着冲泡次数的增加,冲泡时间可慢慢延长,从1分钟逐渐增加至数分钟,这样泡出的茶汤才比较均匀。

普洱生茶是绿色健康的茶饮,适当喝生茶主要可以清理肠道,有降脂,提神,降压和减肥功效,适合年轻人群饮用。

不过,生茶的活性成份较多,因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。

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