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为何市场上部分碧螺春上市那么早?

2021-08-14 11:46分类:茶叶批发 阅读:

      如果您是想买茶叶的,而且是想早早送人的,这个时间段如果您去苏州的东西山,做个测试您会发现不少茶商已经在开始售卖2016年的碧螺春,那为何会有那么早的碧螺春呢?
早的原因有二,一是外地的碧螺春(如四川、浙江),二是本地的乌牛早碧螺春。
     为何外地的碧螺春上市那么早呢?一是由于四川、浙江等地的温度比东西山的要高,而且土壤的含水量要比东西山的高,加上茶叶品种也比较早,所以要早一些。四川的茶最有名的为“蒙顶甘露”其外形和汤色都和碧螺春差不多,稍微有些区别,而四川的“蒙顶甘露”一般在二月中下旬便上市了,这几年四川不少茶厂都学会了碧螺春的炒制手法,原本制作“蒙顶甘露”的原料被制成了碧螺春,所以茶叶市场每年的二月底便开始忙碌的进这种碧螺春。而浙江由于山多,地大物博,更是产绿茶的主要之地,有不少地方种植了不少早的茶叶品种(主要还是乌牛早),而今年的乌牛早在2月23号已经开始采摘了,而这些早茶部分被做成了龙井,部分被制成了碧螺春。
     苏州东西山本地茶叶赶早,为了守护碧螺春的市场,在90年代初期政府开始推广早的茶叶品种,而乌牛早也是从那时候开始引进的,一开始大家认为只要种植在洞庭山,不管是什么茶叶都会有那个味,乌牛早在东西山种植上市时间是早,比晚茶要早20天左右,像今年3月初便可采摘,虽然比浙江晚了一个多星期,但还是早的,所以在本地现在现炒现卖的一般多为乌牛早。随着乌牛早的上市,接下来便是龙井43,浙农113,迎霜,四川小叶种茶叶了,而所有的早茶叶中小叶种和迎霜以及龙井43和本地小叶种还是非常相近的,香气和口感。
而正宗的洞庭碧螺春一般在每年的三月中下旬,当然也哟特殊的时期。也不全部赶早。
     茶,看缘分,乌牛早也好,外地碧螺春也好,洞庭碧螺春也好,只不过希望作为制茶人不要拿外茶和乌牛早前来充当正宗的“洞庭碧螺春”。

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