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为什么说最好的陈皮在新会?这次有答案了

2021-08-26 08:20分类:茶叶批发 阅读:

新会陈皮药食同源的价值众所周知,那为什么新会陈皮是最好的,而且是正宗陈皮的代名词呢?接下来让我们一起来看看吧!

为什么新会陈皮最好

新会,处于北半球亚热带海洋性季风气候区域,位于广东珠江三角洲西南部,这里河海相连,水利发达,交通方便,比邻港澳,地缘优势突出,是物流的天然中心。在这样的一个地方,培育出历史悠久而出名的水果品种——茶枝柑。

 茶枝柑,是芸香科、柑橘属柑橘的栽培品种,小乔木,分枝多,枝刺较少,其果实扁圆形,果顶略凹,柱痕明显,有时有小脐,蒂部四周有时有放射沟,深橙黄色,果肉汁多,甜酸适度。茶枝柑是制作新会陈皮的唯一原材料;正因它独特的芳香味,药食同源的特点,造就了新会陈皮不同寻常的价值。新会陈皮存放的时间越长,它的香味就会越醇香、越深厚。而这种特性只有新会陈皮才具备。

 其次,正宗道地的新会陈皮,从采摘、生晒,到成品,要经过多道传统工艺步骤和漫长陈化。采摘出来的茶枝柑果皮,要经过3年陈化才能够称为新会陈皮,而每经过1年的时光沉淀,新会陈皮都是有不一样的转变,时间越长,价值也越高,因此才会有“一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金”的说法。

为什么一线产区的新会陈皮最好

在新会,有这样的一种说法,能看到熊(ní)子塔的新会柑围所产的新会陈皮最好。这是因为熊子塔位于新会母亲河潭江的中下游地区,东边有西江干支流汇入,南边有水资源多种多样的银州湖。来自潭江、西江干支流的多种多样分析化学淡水资源和来自佛山南海的含有多种多样镁盐、钾盐等矿物质元素的海平面不断相互之间弥补,在潮汛作用下,不断淡化,造成“三水交界处”的工程地质奇观,促进熊(ní)子塔周边河段造成各种各样矿物元素和多种多样微生物菌种的与众不同灌溉饮用水,因此在熊(ní)子塔周围种植出来的柑果最好,制成的新会陈皮为上品。

新会陈皮是广东省江门市新会区的特产,是中国国家地理标志产品。新会陈皮散发芳香扑鼻的香味,是其独有品质。挑选新会一线产区的新会陈皮固然是好的,但是新会陈皮最终到底好不好,还是要看后期的陈化。

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