茶叶养生网,让更多的人爱上喝茶!

末茶和抹茶,末茶为何能在日本保留并发展成今天抹茶?

2020-12-22 12:03分类:茶叶问答 阅读:

相信有许多刚入茶圈的茶友们,可能对于“末茶”和“抹茶”的概念并不是那么明白。什么是末茶呢?其实今日的抹茶,在根源上,本就是末茶,同根同源。在最初时,末茶指的是制成细末的茶砖。所以,末茶在一开始并非是特指某一种茶,而是茶的一种形态。

要说末茶的最初起源,大概应该是在隋唐时期,然后在宋代的时候到达鼎盛。就好比常被我们所提及的“斗茶”便也是宋代时期的文化产物。制作起来虽不是什么难事,但却也是极耗费人力物力的,就是将春天的茶叶采嫩之后进行蒸青,从而进行研磨成膏状的,之后进行压制,最后会进行脱水储存。

在储存的过程中也是有着诸多的讲究,茶膏在脱水储存之后并不能直接进行冲泡,而是要提前进行碾压成粉,然后再去进行什么煮茶、斗茶一类的。远远对比这种点茶来说,直接使用茶叶冲泡要显得更节俭、快速一些。所以也就是在明代的时候,饮茶的风气开始改变,人们会使用茶叶进行冲泡后饮之,更贴近生活,符合大众们的需求。

有人说现在的如果想要品尝末茶,就需要漂洋过海到日本走一遭了,其实这并不是真的。

对于末茶来说,目前有一些地方,尤其是茶文化尤为浓厚的一些地区,仍然是保留了点茶、斗茶、煎茶这一类传统饮茶方式。而日本的抹茶,本身也是从咱们中国慢慢引渡过去的,也或者是‘外来的就是宝’,日本对于茶道的讲究一直都是存在的,甚至于是苛刻的。茶道对他们来说,可以说是国礼。

尤记得在日剧中,看到茶道时,人们那一副庄重严肃的模样,在那个时候,抹茶更多表达的是礼仪。而中国的茶道,却更贴合与生活一些,更有着“烟火气”一般。末茶也好,抹茶也罢,现在都有很多抹茶味的食品,让人青睐不已,也有的的确是因为抹茶点心而喜欢上茶,喜欢上茶文化,这是不可否认的。

就好比咱们中国的国宝——熊猫一样,在咱们自己的国家是国宝,去到哪里,都也是备受关注,备受喜爱,甚至喜爱的程度远远要高于咱们国人自己。自然,这也是小约的个人看法。 

郑重声明:茶叶属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!
茶叶咨询加微信:15106698747

上一篇:湖南安化黑茶有哪些营养价值

下一篇:熟知古树白茶的冲泡方式,领略古树白茶的魅力!

相关推荐


加我微信

    茶叶养生网
返回顶部