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英德红茶是不是泡的时间越长越好

2021-07-29 10:11分类:茶叶问答 阅读:
近来,美国一项研究发现,英德红茶泡的时间越长,越有利健康。美国塔夫斯大学的营养学教授杰弗里·巴伦博格标明,时间长有利于其间有利健康的黄酮类物质充沛溶解,最好泡够5分钟。

对于才学过人的茶文化,世界各国都有不一样的注解:中国人“以茶待客”、“以茶代酒”,喜爱喝茶听戏;日本人喝茶讲究“茶道”;英国人习气喝下午茶,称黄昏为“茶时”;美国人通常用茶袋泡茶……不管哪个国家,从茶的种类、喝茶器具,到冲泡的水温、时间,都有请求,尤其是对时间的把握。

而茶艺师则指出,对于其他种类的茶叶,冲泡时间也有讲究,以下就介绍几种常用茶叶的冲泡方法。碧螺春芽叶小而细嫩,如冲泡时间适可而止,才华清汤绿叶、口感香醇。如泡的时间过长,不只汤色会变黄,而且新鲜度也大打折扣。冲泡时,先倒开水再放茶叶,泡两三分钟即可。

冲泡龙井茶、黄山毛峰前,先给杯子里倒点开水,把茶叶浸泡一下,闻到淡淡的幽香后,再加水,盖上盖子泡4分钟。泡够这个时间,茶叶口感非常好,其间的有利成分也能有用分出。喝的时分,不要等杯里的水全喝完再加水,喝一半时就加满水,这么可以坚持浓郁的口感。普洱茶通常泡5分钟,香味就出来了,与茶饼对比,散茶更简略出味。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特征。

也正因如此,冲泡普洱茶最主要的进程是洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这么,第二道茶不只滤去了茶叶上的杂质,而且更香醇。英德红茶需泡够5分钟,有利于物质充沛溶解,一同冲泡水温不宜过高,85°C足矣,其他要素也会影响茶的效果,比如给红茶里加点柠檬汁,抗氧化剂含量可增加80%
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