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英德红茶和绿茶能一起喝吗?

2021-07-29 10:06分类:茶叶问答 阅读:
英德红茶绿茶能一起喝吗?英德红茶和绿茶是否可以一同饮用呢?如果同时喝英德红茶和绿茶是否有害呢?而英德红茶和绿茶一起喝又会怎样,难道就是有一点点的怪味吗?  

根据现代的科学研究表明,如果是经常喝英德红茶和绿茶,则会有效改善心血管健康、抗凝血、防治动脉硬化、抗癌等作用。  

那么英德红茶和绿茶有什么区别呢?其实,红茶属于全发酵茶类,绿茶属于不发酵茶类。红茶和绿茶都是用新鲜绿色的茶叶制成的,差别就在于制作的工艺。制作红茶时,要将茶叶揉碎,让绿色的汁液流出来,然后让它在微生物的作用下发酵。在发酵过程中,叶绿素被破坏了,而茶叶中的一些多酚、鞣酸等物质与氧气作用,产生一些红色物质,就变成了红色。制作绿茶时不经过发酵,而是把新鲜茶叶放在热锅中翻炒。这样加工的茶叶水分被蒸干,叶绿素基本没有被破坏,就形成了绿茶。  

绿茶中的主要多酚类物质是儿茶素;而红茶中的主要多酚类物质是茶黄素,这种物质也是红茶颜色的主要来源,茶黄素溶于水后略显红黄色,所以红茶的颜色看上去是红里透着黄色。  

如果有人喜欢绿茶和红茶混着喝,其实也无妨,也不会对人的健康有危害。不过,这两种物质混合后的味道可能就不一样了,颜色肯定也会发生变化。如果喜欢新鲜,可以试试;如果喜欢保守,那还是不要混合喝的好。  

红茶和绿茶抗氧化性能的高低也是由茶黄素和儿茶素决定的。研究发现,儿茶素的抗氧化性能要高于茶黄素,因此,一般来说,绿茶的抗氧化性能要优于红茶,现在也有很多研究发现绿茶会更有利于健康。  

所以说红茶和绿茶这两种的物质加在一起时喝,并不会有什么影响,因此,说喝绿茶和英德红茶并不会有什么伤害,大家可以放心地饮用
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