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第一泡到底能不能喝?

2021-08-31 09:06分类:茶叶问答 阅读:
相信很多茶友在刚开始喝崂山绿茶的时候,都会有人告诉你要把第一泡的水倒掉,久而久之就养成了这样的习惯,但很少有人知道这是为什么,甚至不知道不是所有茶都是要倒掉的,其实,对于头道茶,其实可以把茶叶分成三类简单来说。     第一类:天然状况或许做型程度较低的茶
  这里的“天然状况”指的是像花茶、白茶这种以自身状况呈现的茶品;而“做型程度较小的茶”则如大多数绿茶、红茶、黄茶。对于它们来说,喝的是茶叶自身的味道,所以不必将头道茶倒掉,特别像一些名优绿茶,茶叶最美的香气与鲜爽感全在第一泡茶汤里。
  第二类:做型程度较高的茶
  例如球形乌龙或许普洱茶、沱茶、砖茶等,因为特殊的形状,茶叶在浸泡时会有一个“慢慢舒展”的进程,因而通常会采纳头道茶温润茶叶,而这一泡是完全可以喝的。只是在正式场合,因为茶汤并没有到达品饮的最好状况,温润泡不会给客人饮用罢了。
  第三类:有陈化时间的茶
  这类茶指的是以普洱茶为代表的陈茶、老茶,头道茶通常作为“温润”效果,更多的还有“醒茶”效果,甚至对于仓储有问题的茶来说,很多人会用冲刷很多次来试图掩盖仓储带来负面影响。因而,如前文所说,这样的情况,不建议喝下去头道茶,但可从闻干茶、看头道茶汤色和闻其气味,甚是“过下嘴”这样浅尝一口吐掉等诸多方面看它的“健康”状况。
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