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保护日照绿茶的禁忌

2020-11-22 11:51分类:茶叶问答 阅读:

忌潮湿:日照绿茶属于一款疏松多孔的亲水产品,吸湿还潮性比较强。基于日照绿茶的基本属性,我们在进行保存期间,好保持在60%的相对湿度,如果>70%就会造成吸潮的现象,进而发生霉斑,后导致酸化变质。

忌高温:进行日照绿茶保存期间,温度好维持在0-5℃之间,如果温度过高,就会促使茶叶含有的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质发生分解反应造成破坏,降低日照绿茶的总体质量:香气、滋味。
     
忌阳光:保存日照绿茶的时候一定要避免阳光的照射,因为阳光会和日照绿茶中含有的色素及酯类物质发生氧化反应,经过反应使得叶绿素分解为脱镁叶绿素。建议大家保存绿茶时,避免将绿茶茶叶放置在玻璃容器或透明塑料袋中,避免受到阳光直射之后引起其内在物质发生化学变化,影响日照绿茶的品质。
     
忌氧气:基于日照绿茶茶叶中含有叶绿素、醛类、酯类、维生素C,这些成分很容易与外界的空气中的氧气进行结合,结合就会发生氧化反应,使用已经发生氧化反应的日照绿茶的茶叶泡茶,会发现泡制的茶叶水颜色有着明显的变化:逐渐变红、变深,进而日照绿茶本有的营养价值就会明显降低;绿茶保存期间,一定要做好密封工作,禁忌与外界空气进行接触。
     
忌异味:基于日照绿茶含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物成分,这些物质的属性极其活泼很不稳定,我们可以得知他们会和一切能够发生反应的成分进行反应,于是具有极强的吸收异味的性能。所以大家在进行绿茶的保存时,避免将茶叶与有异味的物品无序的放置在一起,避免绿茶茶叶进行异味的吸收,后期又没有办法去除,严重影响日照绿茶的质量。

补充:  日照绿茶的4个注意事项         

饮茶对我们的身体健康来说是有益的,但是饮茶必须还是要讲究的,在沏茶或者是饮茶的时候还是需要注意一些事项的,这样才能绿茶的必备,下面日照绿茶为你介绍关于它的四个注意事项:

第一、日照绿茶,产于山东日照,主要集中在巨峰镇、后村镇、高兴镇、河山镇等地方,该区域内的品质好,喝日照绿茶好选此区域内的,有个别茶商拿南方的,或者莒南的鲜叶进行炒制,冒充日照绿茶,这样的不能喝!

第二、喝日照绿茶,一定要看采摘时间,推荐喝春茶与晚的晚秋茶,这2个时期的茶一般无农残,千万不要喝廉价的夏茶,容易有农残问题,不光是口感苦涩的问题,健康!至于如何判断,首先看干茶绿度,在阳光下看,干茶黄绿、翠绿、都是好茶,哪怕粗一些也是好茶!黑乎乎的就不要买了,哪怕全是芽也不要买!其次品尝味道!苦涩的一般是夏茶!

第三、喝日照绿茶,切勿用沸水冲泡,建议用85度的水冲泡,而且不要喝过夜茶,串味茶等!冲泡后汤色发红的氧化了的茶更不要喝!

第四、一般一壶茶泡4次就足够了,再泡多了就会溶出有害成分了,反而对健康是不利的!

在日常生活中注意以上几点,就可以充分发挥日照绿茶应有的和口感,也是比较利于人的身体健康的,想了解更多关于日照绿茶的相关信息以及产品的购买信息欢迎访问日照泰源茶叶。

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