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云南普洱茶文化:古树茶第一山“布朗山”

2020-12-01 01:13分类:茶叶文化 阅读:
云南是古树茶的原产地,具有丰富的古茶资源,在众多古树山头中,最有名气的莫过于“布朗山”了。我们一起来了解一下吧!
布朗山的地理位置 布朗山位于云南西双版纳勐海县布朗山乡境内,靠近中缅边境,方圆1000多平方公里,是著名的普洱茶产区,也是古茶园保留得最多的地区之一。 布朗山种植茶叶历史悠久,早在1000多年前,布朗族就开始种植茶叶。据专家考证,布朗族是百濮的后裔,他们世世代代生活在布朗山,是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族之一。
 
云南普洱茶文化:古茶第一名山“布朗山”
布朗山的茶,是做普洱、喝普洱的人不得不面临的主流茶,犹如屠龙刀与倚天剑、南拳与北腿之分。 “布朗系”与“易武系”,就是这样的代表例子。 因为有了“易武系”的阴柔似水,就必然会有“布朗系”的刚猛霸气,大自然就是这么的和谐。 把布朗山列为“云南古茶第一名山”,缘由是“布朗系”的几个茶,比如: 班章,“普洱之王”,名闻天下; 曼娥,苦绝人寰; 章家三队,台地茶最佳; 连带附近的贺开、勐宋、那卡等地,构成了一个完整的系统,无数好茶,叫人眼馋。
布朗山茶叶的质量
布朗山所产的茶叶属乔木大叶种,滋味厚重、浓烈、霸道,初饮如伟岸的汉子,风骨刚健,气势雄浑,回味则有刚中有柔,强中有媚的风情。 最关键的一点,最佳的熟茶,乃是用布朗茶发酵出来。 生茶、熟茶都有如此表现,实乃“云南古茶第一名山”也! 无论是生茶,还是熟茶,就产量而言,“布朗系”远大于“易武系”,可以说是划时代的。
云南普洱茶文化:古茶第一名山“布朗山”
回顾历史,云南“六大古茶山”最早指澜沧江北岸的曼撒(易武)、倚邦、革登、莽枝、蛮砖、攸乐六大古茶山。 这就是所谓的江北古六大茶山,在清朝普洱贡茶时期,非常火爆。 “易武系”属于香柔水滑的类别,因此,当年新茶进贡给皇帝时,龙颜大悦。假如当年进贡的是老曼娥,估计可能要诛九族了。 所以,所谓贡茶的历史,实际上是“易武系”的历史。
云南普洱茶文化:古茶第一名山“布朗山”
到了清朝后期,出现了江南六大古茶山:布朗山、南糯山、勐海勐宋茶山、巴达茶山、佛海(勐海)茶山和景洪勐宋茶山。这当中最著名的就是布朗山。 布朗山乡包括老班章、新班章、老曼峨、曼新龙等村寨,其中,最古老的老曼峨寨子已有1400年历史。全乡总面积1016平方公里,人口密度每平方公里16人,是勐海县最为地广人稀的一个边境民族乡。从勐海出发,途经几个寨子,到布朗山乡政府,要花4个小时。 布朗山乡有53个村寨,总人口1.6万人,其中布朗族1.1万人,其余为哈尼族、拉祜族和汉族等。世居于此的布朗山民——布朗族、佤族、德昂族在苍莽大山中建立村寨,聚族而居。
布朗山生茶总的特点 因为面积较广,所以茶的特点也会有所不同。布朗山生茶总的特点是,香气比较充实,茶汁滑度高,汤色明亮;缺点是苦底重,有的化的较慢,有涩味留存。 但这些可以通过泡茶手法,如投茶量、泡茶器皿选择和出汤时间等来控制。
云南普洱茶文化:古茶第一名山“布朗山”
陈化后的布朗茶保留了茶汤浓厚的特点,香气有所损失,涩味较轻。比如章家三队的秋茶,一年时间,变化明显。 对比新旧布朗山茶,可能很多新人较爱新茶,但老茶客却忽略香气,只爱布朗茶的浓酽。 布朗山很大,山路又很难走,全是曲曲折折的土路。 布朗山脚下几个寨子的茶,价格应该是“布朗山系”最便宜的了。 因为海拔较低的缘故,种植面积比较大,相对去收茶的人也多。小树茶就不说了,大树茶的口感,简单的描述,就是进去喝了一口,坐了半个小时,然后要离开了,才感觉到回甘,茶算是比较苦的。
云南普洱茶文化:古茶第一名山“布朗山”
沿着路往前走,看见了曼囡,左边还有个曼囡老寨。千万要习惯,因为后面班章老寨和班章新寨,完全是同样的概念:就是山间平地比较面积小,村民住不下了,就在附近再找个地方住,原来的就称为“老寨”了。 此寨属布朗山布朗族文化保护寨,有南传佛教寺庙可参光,有佛教白塔可参拜。 老曼峨是布朗族在布朗山最早建立的寨子之一,其种茶历史已有900多年。至今,老曼娥寨子共有100多户人家,现存古茶园3205亩,分布在该村四周的森林中,海拔在1300米左右,该寨还有新茶园852亩。 这个是属于班章村委会的第一个大寨了,然后才是新班章和老班章。 老班章、新班章均是哈尼族村,原为一个村,迁到布朗山建寨定居已有200多年。 班章古茶园位于布朗山乡班章村委会老班章、新班章村民小组无污染的高山林区,这里土地肥沃、风和日丽、气温与湿度适中,具有得天独厚的地理、气候条件,所产茶叶以其条索肥硕、茶气特别、气味清香、回味甘爽、耐泡而备受好茶之人的青睐,是加工普洱茶的上等原料。
云南普洱茶文化:古茶第一名山“布朗山”
班章古茶园是哈尼族在布朗山栽培利用的最大、最好的一片古茶园,现存5 870亩(其中,老班章寨4490亩,新班章1380亩),树龄在200年以上。 这片古茶园分布在老班章寨子周围及附近的森林中,海拔l700米~1800米,森林植被保存较好。最大的一株古茶树基围1.73米,树高4.35米,树冠直径6.24米。 班章古茶园的古树茶以“香气高、茶气重”而驰名。班章寨因出产最优质的普洱茶,在近几年声名鹊起,对于喜欢普洱茶的人来说,“班章”二字如雷贯耳。 老班章有新茶园720亩,新班章也有新茶园320亩。
布朗山历史文化
布朗山种茶的历史,可以追溯到4000多年前。据说人类消耗的第一片茶叶,就是当地居民的祖先摘下来的。 在历史上,百濮民族曾经南迁,在中南半岛建立了以吴哥窟为代表的旷世文明。与这些远出国门的祖先相反,留在国内的布朗、德昂等族,直至民国时期仍身处密林,在这方圆1000多平方公里的布朗山中日出而作、日落而息,始终不曾离开云南一步,远离外部世界的召唤。
云南普洱茶文化:古茶第一名山“布朗山”
所以,可以这样说,布朗山中的居民是云南原生的土著民族,是真正的云南人之根。 也许正是由于这千年的闭塞、千年的隐居,布朗山民们才能与大自然息息相通。 在这里,他们食百草、尝百味,将无数大自然的馈赠收入自己的杯盏之中,满山的奇珍化成强健体魄的营养,其中茶叶便是被布朗山民最早驯化、种植和享用的。 布朗山,不愧为“云南古茶第一名山”!
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