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六堡茶为什么远销海外?马来西亚茶客讲述六堡茶的乡愁

2020-12-04 10:23分类:茶叶文化 阅读:
茶文化自然是当地华人文化的一个重要组成部分。闲暇的时候泡上一壶茶,与朋友品茗谈天可以说是马来西亚当地华人生活写照的必不可少的一个镜头。对马来华人来说,老茶既是生意也是乡愁。现居住在马来西亚的华人,他们的祖先大多数是在17世纪,中国闽粤区华人迁移过去的,出于对故乡情怀的不舍,都将早起中国沿海一带的风俗文化及宗教信仰等都传承了下去,饮茶文化也是。

在马来西亚,六堡茶大约100年前就已经是流落南洋的中国人化解乡愁的信物。特别是在锡矿区,它是矿工和矿老板祛暑保健的必备饮料。马来西亚气候炎热湿润,锡矿里的工人经常头顶烈日,膝盖以下长期浸泡在水里,经常中暑、得风湿病、发瘴气,工人们发现那些常喝从家乡带来的六堡茶的人很少得病,六堡茶因此才在矿区流行。上世纪70年代,锡矿衰败,大量六堡茶封存起来,被时代与岁月遗忘,直到普洱老茶的品饮之风兴起,价格逐年升高,接近天价,这种历史悠久的茶,再一次被关注与礼遇。茶文化自然是当地华人文化的一个重要组成部分。闲暇的时候泡上一壶茶,与朋友品茗谈天可以说是马来西亚当地华人生活写照的必不可少的一个镜头。当地的华人也深知茶叶所具有的独特药疗功效,因为当地的中药店也有收藏到六堡茶做为药材。

除此以外,茶在当地华人的宗教活动中也是必不可少的。这里的大多数华人都有信奉佛教、道教的传统,在用茶水贡奉神佛之后他们会将茶水拿来饮用,以图得驱邪保平安的好意头。在这样的历史氛围下,自然不少华人喜欢上了茶这一独特的可收藏的“饮料”。经过百年繁衍,马来西亚华人形成了自己的茶文化,他们推崇老茶的陈味,也爱明清老茶具,因缘际会的存留和留心的寻找,让马来西亚成了一个老茶宝库。对马来华人来说,老茶既是生意也是乡愁。1987年元旦由17个有留学台湾地区背景的年轻人入股创办的紫藤茶艺馆开张,它是家连锁店,也是马来西亚最早的茶艺馆。它的初衷是在马来西亚建立文艺空间,没想到却成了茶艺传播的载体。跟茶艺馆一起流行起来的还有新的喝茶方式。

从前马来西亚的华人家庭,永远都是在桌子上放一个箩筐,里面有一壶茶、一壶水,小孩子渴了就去喝。每一个家里都是这样,不同的只是茶叶的种类。在马来西亚,从家里喝的茶就能看出这家人的籍贯,福建人和潮州人喝铁观音、广东人喝大叶,现在分得详细就是六堡茶和普洱茶,客家人喝绿茶,福州人喝香片。马来西亚家庭从前都是大壶泡,而紫藤茶艺馆用的是小壶,很精致。这样的喝茶方式逐渐被更多的人接受,茶艺馆也从文艺空间转向更加专业化。

大家对水和茶具也讲究起来,泡茶玩名家壶、老壶,煮水用好的铁壶,杯子最少也是民国时期的,可以提升效果。有的人还专门去中国的古玩市场找杯子,买沉船的杯子,也上网从欧洲拍卖外销瓷,老茶那么贵,搭配要好一些。久而久之,爱茶的朋友、学生越来越多,大家聚集在一起喝茶,主人都布置自我喜好的茶空间,收藏老壶与老茶,有自己讲究的泡茶方法。泡茶讲究一片清明,马来西亚品茶、藏茶的土壤靠着这些喝茶的人变得越来越肥沃。茶也因此从以往单纯的实用价值变成了有寄托、有情怀的物什。
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