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日本茶品种“矢田”是什么?让我们一起了解日本茶的历史和起源

2020-12-10 12:03分类:茶叶文化 阅读:
当然,日本人每天都会喝日本茶。您是否曾经担心茶叶品种?我认为大多数人都不在乎。如果您认为品种与口味无关,那就是一个大错误!在不了解茶种类的情况下喝茶是一种浪费。介绍对茶的口味有很大影响的品种和基本的“矢田”。如果您去茶馆或超级市场,您会看到许多种茶。“静冈茶”,“宇治茶”,“山茶”,“山茶”等 我听过名字,但这些不是品种。这是一个以原产地命名的茶品牌。日本种植的茶中有75%是同一品种。那就是所谓的“矢田”。它具有最高的渗透率,是日本茶的代名词。迄今为止,为什么在日本种植“矢车田”呢?在本文中,我将解释“矢田北服”的特点以及“矢田北服”的历史。为什么“矢田北田”开始流行“ Yabukita”用汉字写成“ Yabukita”。在农林水产省注册了近100种茶,在日本实际种植的茶中约有75%是“矢田”。但是,“矢田北田”已经栽培很久了。“矢田北田”诞生于明治时代。在那之前,它被认为是“传统的”,它曾经用来种植自然生长的茶树。自“矢车田”诞生以来,随着时间的流逝,它逐渐在昭和时代流行开来。“ Yabukita”的创造者是静冈县人Hikosaburo Sugiyama(1857-1841)。1908年(明治41年),杉山在静冈县有里郡郡安田村中吉田(现静冈县静冈区中吉田)的对马神社前的对马神社前的竹丛中种植了茶园。去做。杉山从种植的茶树中选出了两棵优秀树。两者之所以被命名为“ Yabukita(Yabukita)”,是因为它位于前竹灌木丛的北部,而另一个位于前竹灌木丛的南部,因此称为“ Yabu”我们将其命名为“南(Yabu Minami)”。继续进行两次实验和观察后,我很快意识到“Yabukita”是一种非常好的茶树。此后,他继续改良“矢田北”的品种,杉山生产了“矢田北”以外的约100个优良品种,并去世了。死后,“矢田北田”在静冈县农业试验站的茶叶育种比较试验中获得好评,并于1945年被指定为静冈县的推荐品种(昭和20)。此外,在1953年(昭和28年),它成为农业,林业和渔业部的注册品种。以此为契机,“矢吹田”开始在全国范围内普及。那么,为什么它成为日本渗透率高达种植面积75%的品种(由农林水产省展示,2012年)?它不仅具有卓越的品质,而且还是易于生长和易于生长的品种。“ Yabukita”是被推荐的品种,也是由农林水产省注册的品种,据认为其特性已受到许多茶农,分销商和消费者的好评,并在全国范围内传播。“矢车田”易于生长且品质高“矢车田”的特征之一是其强的耐寒性。它具有抵抗红色凋谢,蓝色凋谢和霜冻损害的特性。它还具有良好的生根特性,并且高度适应各种土壤。就生长而言,另一个优势是根和芽是均质的,生长迅速,并且易于重新种植。因此,它被农民高度评价为易于种植的品种。此外,可以通过cutting插增加茶来增加具有几乎相同特性的树木的数量,但是在制成茶的品种之前,“ Misho”树木是由种子(传统上)种植而成的。由于种植了(分类),因此存在一个缺点,即属性因树木而异,并且质量不稳定。在茶栽培中,必须考虑要在田间种植的树木,这对于需要花费3到10年才能收获的农产品来说是比较长的时间,因此,被称为“ Yabukita”的优良品种的外观是可以预期具有稳定质量的标准。 Yabukita品种繁多,引起了农民和分销商的关注。尽管它在口味和质量上都不错,但作为烤茶的质量却非常出色。它具有一种消费者喜欢的气味,并且倾向于产生美丽的绿色。味道具有甜度和涩味的良好平衡,您可以很好地享受香气和浓郁。这种“矢车田”的口味符合许多日本人的口味,并成为人们熟悉的口味。杉山彦三郎的努力创造了日本顶级品种没有发现者和持续改进的杉山彦三郎的贡献,就不能说“矢田北田”的流行。杉山甚至在“八神田”被发现之前就一直在努力改善茶水,并且一生中大部分时间都在种植茶水和改良品种。而且他已经结束了自己的生活,却没有看到“矢田北田”的传播。但是,“矢秋田”死后得到了高度赞扬,被静冈县推荐为栽培品种,并被农林水产省注册,其性质为许多人所接受并在全国范围内传播。“矢车田”以其稳定的收成而受到茶农和分销商的认可,并因其口味与消费者的口味相称而受到高度评价。杉山县茶业的热情和努力创造了品种“ Yabukita”,占日本目前茶园的75%以上。另一方面,事实是,由于“矢田北田”的爆炸性传播,栽培品种有很大的偏见。结果,收获在短时间内集中,并且存在诸如由于采摘延迟引起的质量下降,工人的劳累,生产效率低下以及由于质量均匀引起的吸引力降低的缺点。这就是为什么我们在Senchado Tokyo希望从Yabukita的市场中创建一个独特而多样化的茶市场。“矢田北的母树”是静冈县的天然纪念馆,变种的历史始于彦山三郎杉山发现名为“矢田”的茶树。杉山通过选择优秀的茶树个体和育苗品种,采用了“个体选择法”来改良品种,但是这种负担沉重的方法需要持续多年。今天的茶是基于非凡的努力。他发现的“矢田北田”的母树被移植到静冈县立前大通博物馆旁边的中吉田,发源地和矢田野乡公园旁边的矢田区,并被移植为相邻的“杉山彦三郎纪念茶园”。已保存。它被指定为静冈县的自然纪念馆,据说即使到现在,它仍然很老。在茶园中,杉山从各地收集的100多种树种中,还种有13种,并由当地志愿者管理。此外,在“八ab田”出生地茶园旁的对马神社竖立了一座纪念碑,以纪念他的成就。作为家乡的伟人,您在当地受到爱戴。如果您在喝日本茶时还记得彦山三郎杉山,那么您的口味可能会改变
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