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春茶不宜贪鲜

2020-12-14 08:52分类:茶叶文化 阅读:
春茶不宜贪鲜 春茶不宜贪鲜

春茶不宜贪鲜

  春季正当万物生发之机,也是新茶上市之时。鲜嫩的春茶因其滋味鲜爽,香气浓烈,历来备受追捧。但春茶过于新鲜,非但无助保健,更可能引发疾病。

  春来品茗,请不要盲目“贪鲜”。春茶并非越新鲜越好,刚采摘下来不久的茶叶,由于没有经过较长时间的放置,其所含的多酚类、醇类、醛类等物质,无法得到充分挥发。因此可能导致饮用者,出现肠胃不适等不良反应。

  同时,新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量也较高,易使神经系统兴奋,饮用者可能产生四肢无力,冷汗淋漓和失眠等“茶醉”现象。神经衰弱、心脑血管疾病患者,尤应高度警惕。

  新鲜春茶,请冷藏15天再喝。

  专家提醒:

  有的茶,比如普洱茶、黑茶等,本来就是越陈越好。绿茶虽然适合新鲜饮用,但过于“赶鲜,也容易引发相关疾病。

  因此新鲜采摘的春茶,最起码也应存放半个月以上。等茶中的多酚类物质自动氧化后再喝。而在这半个月的存放期中。绿茶存放一定要注意防潮防高温、避光和避免异味。

  最家常的方法是将绿茶放入没有异味的塑料封口袋,再装入锡罐防止茶叶挤压,最后放入冰箱冷藏室。这样能最大限度保存茶叶的鲜爽度。

  这样放置15天左右之后的新鲜绿茶,不仅能使其中的有害物质自动氧化,而且滋味依然鲜爽。这时再取出品尝,可以让你享受到一杯健康又鲜美的春茶。

郑重声明:茶叶属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!
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