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这个季节,红茶和绿茶哪个好_中国茶文化

2021-03-31 13:52分类:茶叶文化 阅读:

   红茶绿茶哪个好,一年四季,气候变化不同,人的生理需求也不同,因从人的生理需求出发,结合茶的品性特点。

  那么红茶和绿茶哪个好?绿茶属于不发酵茶氨基酸含量高,红茶经过发酵,茶多酚氧化为茶红素,茶黄素等,形成红茶特定的色香味。

  据专家介绍,茶叶含有500多种化学成分,其中多酚类占20%至35%。茶多酚经过氧化后会形成茶色素,其单体为茶 红素、茶黄素和茶褐素。茶多酚和茶色素都对人体健康具有重要的作用,是茶叶中的主要生物活性成分,也是茶的主要抗氧化成分。

这个季节,红茶和绿茶哪个好

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