茶叶养生网,让更多的人爱上喝茶!

桑叶茶应该怎么喝_日本茶文化

2021-04-01 11:52分类:茶叶文化 阅读:

   桑叶茶绿茶中最有特色的茶品之一,《本经逢原》:桑叶清肺胃,去风明目。取经霜者煎汤,洗风眼下泪。同黑芝麻蜜丸久服,须发不白,不老延年。《本经》言除寒热,煎饮利五脏,桑叶茶以东经118°05′-118°31′,北纬34°22′-34°56′的郯城地界所产较佳。

桑叶茶应该怎么喝

  表演用具:优质桑叶茶、透明玻璃杯、水壶、清水罐、水勺、赏泉杯、赏茶盘、茶匙、干净的硬币等。

  (一)初识仙姿

  桑叶茶外形扁平光滑,色泽浓绿、香郁、味醇、形美。优质桑叶茶,通常以清明前采制的为最好,称为明前桑叶茶;谷雨前采制的稍逊,称为雨前桑叶茶,而谷雨之后的就非上品了。

  (二)再赏甘霖

  “桑叶茶、神泉水”是为当地双绝,冲泡桑叶茶必用神泉水,如此才能茶水交融,相得益彰。神泉的泉水是从砂岩、石英砂中渗出。现在将硬币轻轻置于盛满神泉水的赏泉杯中,硬币置于水上而不沉,水面高于杯口而不外溢,表明该水水分子密度高、表面张力大,碳酸钙含量低。请来宾品赏这甘霖清冽的佳泉。

  (三)静心备具

  冲泡高档绿茶要用透明无花的玻璃杯,以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿,观赏碧绿的汤色、细嫩的茸毫,领略清新的茶香。冲泡桑叶茶更是如此。现在,将水注入将用的玻璃杯,一来清洁杯子,二来为杯子增温。茶是圣洁之物,泡茶人要有一颗圣洁之心。

  (四)悉心置茶

  “茶滋于水,水藉于器”。茶与水的比例适宜,冲泡出来的茶才能不失茶性,双充分展示茶的特色。一般来说,茶叶与水的比例为1:50,即100毫升容量的杯子放入2克茶叶。现将茶叶用茶则从茶仓中轻轻取出,每杯用茶2~3克左右。置茶要心态平静,茶叶勿掉落在杯外。敬茶惜茶,是茶人应有的修养。

  (五)温润茶芽

  采用“回旋斟水法”向杯中注水少许,以1/4杯为宜,温润的目的是浸润茶芽,使干茶吸水舒展,为将要进行的冲泡打好基础。

  (六)悬壶高冲

  温润的茶芽已经散发出一缕清香,这时高提水壶,让水直泻而下,接着利用手腕的力量,上下提拉注水,反复三次,让茶叶在水中翻动。这一冲泡手法,雅称凤凰三点头。凤凰三点头不仅为了泡茶本身的需要,为了显示冲泡者的姿态优美,更是中国传统礼仪的体现。三点头像是对客人鞠躬行礼,是对客人表示敬意,同时也表达了对茶的敬意。

  (七)甘露敬宾

  客来敬茶是中国的传统习俗,也是茶人所遵从的茶训。将自己精心泡制的清茶与新朋老友共赏,别是一番欢愉。让我们共同领略这大自然赐与的绿色精英。

  (八)辨香识韵

  评定一杯茶的优劣,必从色、形、香、味入手。桑叶茶是茶中珍品,其色澄清碧绿,其形一旗一枪,交错相映,上下沉浮。通常采摘桑叶茶时,只采嫩芽称“莲心”;一芽一叶,叶似旗、芽似枪,则称为“旗枪”;一芽两叶,叶形卷曲,形似雀舌,故称“雀舌”。闻其香,则是香气清新醇厚,无浓烈之感,细品慢啜,体会齿颊留芳、甘泽润喉的感觉。

  (九)再悟茶语

  绿茶大多冲泡三次,以第二泡的色香味最佳。因此,当客人杯中的茶水见少时,要及时为客人添注热水。桑叶茶初品时会感清淡,需细细体会,慢慢领悟。正如清代茶人陆次之所说:“桑叶茶,真者甘香而不洌,啜之淡然,似乎无味,饮过后,觉有一种太和之气,弥沦于齿颊之间,此无味之味乃至味也。为益于人不浅故能疗疾,其贵如珍,不可多得也。”品赏桑叶茶,像是观赏一件艺术品。透过玻璃杯,看着上下沉浮的茸毫,看着碧绿的清汤,看着娇嫩的茶芽,桑叶茶仿佛是一曲春天的歌、一幅春天的画、一首春天的诗。让人置身在一派浓浓的春色里,生机盎然,心旷神怡。

本文转自网络,如有侵权问题请联系删除

郑重声明:茶叶属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!
茶叶咨询加微信:wjmdong

上一篇:桑叶茶的制作工艺技术_日本茶文化

下一篇:如何自制桑叶茶_日本茶文化

相关推荐


加我微信

    茶叶养生网
返回顶部