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勐宋保塘—寻访古树茶

2021-08-02 11:08分类:茶叶文化 阅读:

云南是世界上唯一拥有连片古茶园的地方。勐宋,是勐海县最老的古茶区之一,而保塘古茶园就古茶树规模和树龄而言,是其最具代表性的一个古茶园。   勐宋保塘旧寨的原住民为拉祜族,古茶园里的茶树大多为拉祜族所种,拉祜族信仰万物有灵,相信古树是有灵魂的,所以他们不砍古茶树,同时,蜡条、茶、酒、盐、米是拉祜族在仪式中献祭神灵的物品,所以茶是拉祜族沟通神灵的媒介之一。   除了万物有灵的思想,这片古茶园的留存也与拉祜族的社会历史发展以及生产生活方式有关。   长期以来,拉祜族的农耕技术比较落后,而茶园恰好不需要太多管理,所以他们没有把茶树砍了栽种其他作物。同时拉祜族的农耕技术限制了他们对山林的开发,反而起到了保护茶园的作用。   保塘古茶园的古茶树,抬头仰视的时候,它与蓝天白云为伴;低头的时候,它深深地扎根在泥土里,被黄壤土包围。而古茶树足够高,有独享的阳光,故香气高扬;其梗长叶厚,故甜感要明显,因此造就了保塘的茶汤辨识度很高,有着「香高水甜」之美誉。   古茶树连接起人与人,人与文化。对于古树茶,也必须以稀少的亲切和敬畏的隔离来接近,才能喝到这一杯香高水甜的茶。

莾枝茶山—漫漫茶香,悠悠岁月

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