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泡茶一定要用沸水才香吗

2021-08-20 10:05分类:茶叶文化 阅读:
  茶是对春天记忆的收藏,在任何一季里饮茶,都可以感受到春日那慵懒的阳光。坐在一个人的房间,倒上一杯茶,看着茶叶的翻卷,也常会生出好多感慨:茶要沸水以后才有浓香,人生也要历经磨练后才能坦然。   但是,所有的茶都要用沸水冲泡才有浓香嘛?答案是不是!   绿茶不能用沸水,80多-90度吧   简单的做法是杯子用凉水洗   然后不用沸水温杯,直接倒进去沸水   可以先在杯底倒水许水润茶,然后加沸水冲泡   这样温度差不多控制住了   绿茶冲泡时可以不完全出汤,留1/4-1/3的茶汤   然后继续在这些茶汤的基础上冲泡   一般而言,焙火重的茶,比焙火轻的茶,水温要高   叶子老的茶,比嫩的,水温要高   发酵重的比发酵轻的水温要高。   整叶的比切碎的水温要高   普洱、重焙火的乌龙、大红袍等沸水   轻发酵的铁观音、红茶95、龙井80、普通绿茶75、白茶70等   如需了解更多相关茶叶资讯,请持续关注茶叶养生网:http://www.chayeyangsheng.com
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