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有一种优雅,叫做下午茶

2020-11-26 09:04分类:茶叶文化 阅读:
 

一首英国民谣这样唱:“当时钟敲响四下时,世上的一切瞬间为茶而停。”

此时,即使你有天大的事也得恭候英国人喝完了下午茶再说,这是雷打不动的规矩。

作家陈丹燕在一本书里写到一位旧上海的千金,从小锦衣玉食,奴仆成群。不料经年不息的政治运动里,她沦落到下乡挖鱼塘清粪桶的境地。

动荡之下,物是人非,包括她双手的形状,但是她竟然还喝着下午茶,可家里被一次次“运动”扫荡后,一贫如洗,烘焙蛋糕的电烤炉早已不见了踪影。

怎么办?她自己动手,用仅有的一口铝锅,在煤炉上蒸蒸烤烤,在没有温度控制的条件下,巧手烘烤出西式蛋糕。

就这样,悠悠几十年,她雷打不动地喝着下午茶,吃着自制蛋糕,怡然自得,浑然忘记身处逆境,静静地享受着劫后残余的幸福。

下午茶兴起于英国的维多利亚时代,逐渐成为一种象征高贵生活的文化方式。

从皇室贵族,到平民百姓,过午时分,端起一杯红茶,拈起几片精致的糕点,与三五好友分享生活的点滴,这就是下午茶的惬意与从容。

看似随意的下午茶,其实还有着很多讲究,礼仪、服装、动作都有门道。

比如,端起茶杯时,茶勺不能放在杯子里,也不能翘起矫情的兰花指;说话时候,不谈论政治、宗教等敏感话题;聆听的时候,眼神要温和地注视对方,不能左顾右盼。

英国17世纪著名诗人拜伦在他的著名《唐璜》里写道:“我觉得心儿变得那么富于同情,我一定要去求助于武夷的红茶。”不仅给下午茶以富有文学浪漫色彩的赞评,更道出了它与中国的渊源。

原来,当时风靡全球的下午茶,其经典的茶品就是来自于中国武夷山的正山小种。

中国的茶文化走向世界,是因为它代表了一种贵族精神。

那就是,无论我们正在经历怎样的生活,或高贵,或屈辱,都要保留给自己一份绝不苟且的尊严。即便历尽沧桑,依然温婉如初。

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