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中国茶如何走进现代生活?

2020-11-30 10:00分类:茶叶文化 阅读:

一、明明白白的说茶

1,中国人喝了几千年的茶,但时下的人们,尤其是年轻人,不能假设他们生下来就接受茶,要给他们一个为什么喝茶的理由。许多卖茶人一开口就是上下几千年,年轻人不爱听。

2,要让人接受,最近身的理由,就是有什么好处。茶最落地的好处,就是解渴,好喝,有益身体,而且是便宜.....对比其他饮料,没有理由不便宜! 可惜近年被人捧到天价,人为地毁掉了广大百姓喝茶习惯的根基。茶不回归本原,是没有出路的。

3,茶首先是柴米油盐酱醋茶的茶。人们不会为了喝茶而喝茶,小孩子上茶楼,不会是为了茶,是为了点心。外国人爱中国茶,是为了消化中国美食。夏天喝茶,解渇,清凉。冬天喝茶暖胃,助消化。这是最明白的道理。对不懂茶的人,宣传茶可修身养性,太奢望了。对忙于糊口的人,讲精致的慢生活,有点象对牛弹琴的人了。

4,相当一段时间以来,我们宣传茶、茶文化,忽视了大众,着眼于小众。殊不知没有大众的普及,难有小众的提高。大众需要什么?需要明明白白地知道喝茶的好处。我们有大量宣传某种茶某类茶的故事,而这些大多是排它的,缺乏公正客观地说明喝茶好处的宣传。尤其在茶里面,各有那种物质,各给我们带来何种效果,缺乏理化、药理的依据,年轻人很容易就认为是忽悠。

5.必须清楚茶人和喝茶的大众是两个完全不同的概念。茶人追求的是茶带来的文化享受,茶人对茶的消费只占茶巿场很少分额,荼人说茶,只对茶产业的发展起点缀作用。真正宣传茶,是深刻领会了茶对人类健康的重大作用,在负责任的政府指引下带公益性的行为。如果只是把它当成茶企的商业行为,难免走偏方向,说不明白。

二,实实在在的体验

1,茶的功效是体验出来的,作为大众化的体验,最实际的是结合一日三餐的体验。香港人均销茶在中囯占前列,最大消费在七千茶餐厅和上千茶楼,而茶是餐的附属品。可惜的是,茶楼为了节省成本,入茶价几乎几十年不变,结果茶质量越来越低劣,极大地削弱了客人,尤其青少年对茶的观感。

2,对茶的体验,也要适应多元化,快捷,互动的需要。茶香书香,嫰绿,荼非茶等都体现了这个方向。茶珍,茶肓的出现和盛行也证明了茶走入生活的多种途径。

3,最传统的体验,还是延续了千多年的茶馆,茶馆是个空间,有条件把开门七件事的茶上升到诗书琴棋花酒茶的茶上去。在大众喝茶的基础上,通过茶人的努力,茶事活动,引进茶的美学,茶的修行,营做高雅的茶文化气氛,并扩散到家庭,文化机构,公共场所,蔚成风气。

三,茶要走功能化的路

1,茶要成为一种有影响的生活方式,才可能是生生不息的文化。这不是单靠表演性的活动就可以持续的,仪式感的背后应该是有实实在在的功能支持。而这种回归本源的功能,就是茶对人类健康的极大作用。

2,茶开始被发现,就是药。大量的实践证明茶对防病治病有很好的效能。香港一位大学的中医教师,转研出一门中国茶疗学,对某些中西医都朿手无策的病症都有很好的疗效。他用的都是单方茶,曾在北京,厦门,杭州,日本京都,做治鼻炎,雾霾引起的不适作现场体验,三杯茶下去,立即见效,屡试不爽。湿疹,妇女经痛,以及糖尿病等都可以用喝茶代替打针吃药,取得良好效果。这也符合了许嘉璐委员长所说的中医和茶文化是体验中国传统文化的两个载体,两个翅膀之说。中医和茶的结合,无疑给茶的推广开了一扇门。

3,茶的实用功效,尤其作为治疗的功效,我们还需要进一步完善,验证。需要与现代西医的合作,在药理,病理方面取得捡验和实验的证明。我们也希望取得国际的合作,今年十一月,中国茶文化国际交流协会将在美国老年健康学会年会上,举办一个中国茶文化对健康和防治疾病的论坛,试图把我们的文化在历来为西式固定理念的领地上发出声音。

总的来说,茶要真正走进现在人的生活,就要抛弃卖高价礼品茶的幻想,把目光转向大众,扎扎实实的把茶的好处讲明白,少些故事,少些忽悠,多些变化,多些方便,让更多的老百姓喝上放心的健康的好茶,才可以提高,才可以有茶人作为的天地,才可以有真正的茶文化。

中国的茶文化,带着理性,带着功能,才能走出世界,造福人类。

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