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杭州西湖龙井茶区的那些茶俗

2020-11-30 09:56分类:茶叶文化 阅读:
几千年来,龙井茶区的茶农在饮茶过程中,世代相沿,形成了许多与其他地区不同的饮茶的乡风和民俗。这种民俗,尽管在形成过程中,在各个时期会有不同的表现,但往往世代承传,影响深远,在民间形成了深厚的社会生活根底。下面,爽游旅行网小编选择一些在西湖龙井茶区有代表性的饮茶风俗,以飨读者。

客来让座,泡茶迎宾

在杭州西湖龙井茶乡,龙井茶是家家有备,无论财富多少,饮龙井茶的习惯是人人都有的。

所以在西湖茶区有句俗语,叫“人生在世,一日三餐茶饭不可省。”品龙井茶,用龙井茶待客,成了龙井茶乡生活的一个重要内容。因此,在日常生活中,倘有客人进门,不管你是熟人,还是陌生人,只要一进人家门,主人让客进门坐下的第一件事,就是请你品尝龙井茶。

这时,主人还会不厌其烦地向你介绍龙井茶的品质特点,谈及乾隆皇帝与龙井茶的故事,以及主人给你品饮的这杯龙井茶出自何地、产于何时?如果言语投机,主人还会取出不同产地、不同采制期的龙井茶,让你作比较。按当地的习惯,主人不留客请吃饭是可以的,但有客进门,不给客人送上一杯龙井茶,则认为是有失礼仪。

斟茶续茶,捂碗谢茶

在龙井茶区,凡家中有客进门,无须客人问话,主人总会冲上一杯热气腾腾的龙井茶,面带笑容,恭敬地送到客人手里。至于客人饮与不饮,无关紧要,其实,这是一种礼节,一种表示欢迎的意思。按当地人的习惯,当客人饮茶时,茶在杯中仅留下三分之一时,就得续水。

此时,客人若不想再饮,或已经饮得差不多了,或不再饮茶想起身告辞时,客人总会欠一下身子,再平摊右手掌,手心向下,手背朝上,轻轻移动手臂,用手掌在茶杯(碗)之上捂一下。

它的本意是:谢谢你,请不必再续水了!主人见此情景,已经意会,停止续水。用这种方式,既有示意,又有感意,有时甚至比用语言去挑明,显得更富有人情味。

茶文化是中国文化的一个重要组成,龙井茶作为十大名茶之首,有着自己独特的饮茶风俗。想要亲身感受这种文化,可以搜索“爽游旅行网”,报名参加龙井茶主要产地梅家坞问茶自由行,在茶香四溢的田园中去品味生活的味道。

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