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红茶做法是什么 红茶的制作方法步骤的详细介绍

2020-12-01 02:42分类:茶叶种植 阅读:

红茶做法是什么?红茶性质温和,有暖胃作用,是家庭的健康茶。但是红茶的冲泡方法比较讲究,步骤不正确会影响口感。红茶的六步制作让红茶口感更佳。

红茶做法是什么

红茶制作步骤接下如下:

准备材料:

红茶5g、山泉水500毫升、1套碗盖、1套茶壶、1个茶匙、几个杯子。

方法/步骤:

1.温壶&净杯

将刚煮好的山泉水倒入盖碗中,然后将盖碗中的水倒入茶壶中,提高茶壶的温度,保证茶叶在后期泡茶过程中不会受热不均;同时,把你需要的所有茶杯通过热水。用茶匙将大约5克红茶叶放入盖碗中。

注意:千万不要用手抓,手里难免会有汗味和酸味,影响红茶的醇香,也不够卫生。

2.置茶

泡红茶前,先往锅里倒入一定量的开水,然后迅速倒掉水。润茶的目的是为了方便茶汁的释放,需要提前将干茶叶润透。

注意事项:润茶时间不宜过长,否则茶汁会渗出稀释。

3.润茶

右手提起开水锅,左手将锅盖压紧;让开水顺着盖碗边缘逆时针方向从高处冲下盖碗中的红茶,使茶叶充分渗透,红茶的色、香得到充分释放。

4.冲茶

用一只手握住盖碗的两端,用另一只手紧紧按住盖子。将冲泡好的红茶倒入八公碗中,过滤后倒入茶壶中。归壶的目的是避免在喝茶的过程中同时喝茶,从而影响品茶的乐趣。

5.回壶

右手拿着茶壶,左手轻轻保护。将茶壶中的红茶均匀倒入每个茶杯中饮用。

6.分杯敬客

需要注意的是,双手敬茶是中国传统礼仪,单手倒茶是不礼貌的。

注意事项:

1.最好用山泉水冲泡红茶,富含微量元素,使茶更加醇厚正。

2.首选紫砂壶冲泡,不会改变口感。

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