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碧螺春的产地_碧螺春茶采摘佳 制做工艺精良_碧螺春的泡法

2021-08-15 21:46分类:茶叶种植 阅读:

   我国的名茶非常多,许多都走向世界,这也是中国文化对世界文化的影响——许多外国人也喜欢喝中国茶。这一切源于中国悠久的茶文化。碧螺春就是中国的十大名贵茶叶之一,它是中国绿茶的最佳代表,其品质如此高,是与碧螺春茶叶采摘时的精心、制做技术工艺的精良有密切关系的。     碧螺春茶来源于太湖洞庭山,一个常年云绕雾绕的优良的茶树生长环境,茶树与各种特有的果树间杂而种植,如石榴树、柿树、桔树等,茶叶的采摘非常讲究,主要有三大特点或说优点:一是采摘时间早,二是采摘的茶叶非常细嫩,三是采摘的茶叶拣得极干净。采摘时间常在清明节前,这是采摘茶叶的最佳时间,之前时间采摘的茶叶没长好,营养不完满,之后时间采摘的茶叶老了,品质差了。采摘的茶叶都较细嫩,且多是一芽一叶,也有作为特级茶的独芽的。芽叶细嫩,其含有的营养成分如氨基酸、茶多酚等更丰富。茶叶被采回去后,还要进行精心的拣摘剔,将一些鱼叶、不合要求的茶叶都剔掉,以使茶叶的外观好看,同时茶叶的品质提升。
    上述程序全做好后,就会对茶叶实施精良的制做技术与工艺了。要必经的工序是杀青、揉捻、搓团显毫、烘干等,每道工序都非常精心。采摘与制做技术工艺的精心及较高的采制成本,使洞庭山碧螺春价格要高于普通的绿茶,但这种碧螺春价格仍很公正,与它的品质完全相符。

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