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母亲的苦瓜茶

2021-08-27 08:46分类:茶叶种植 阅读:

夏天一到,苦瓜又走进了人们的视线。当我又一次邂逅她时,仿佛一年未谋面的老朋友再次相见,亲切之感油然而生。很多人怕苦瓜的苦味,直到某一天,体会到个中的滋味,不但接受了苦瓜的味道,甚至不知不觉爱上它。

初识苦瓜,记不得是什么时候了,相识后,就对她敬而远之,因为那个苦,自己一直不能接受!

再识苦瓜,是在某次单位例行体检以后,血糖偏高,上网一查,常喝苦瓜茶可以调节血糖。于是,便与苦瓜成为朋友。

最初每次回家,我都习惯性带些苦瓜茶回家。一次偶然的机会,母亲得知我喝苦瓜茶的原因,于是,每年夏天便在院子里、房前屋后种起了苦瓜。

初夏,母亲便早早开始预起苦瓜苗,在苦瓜还是幼苗的时候,母亲就小心翼翼将其移载。每天中午要去摘很多的树叶去盖好苦瓜幼苗,傍晚的时候又去揭开。

母亲就像照顾我们小时候一样,精心地呵护着苦瓜幼苗,让苦瓜幼苗健康的成长。过上一段时间,苦瓜就会牵藤了,这时母亲开始忙碌了。

院子里栽种的,母亲会早早的到集市上买些长短不一的竹竿,根据幼苗的长势搭起“人字形”的架子,让他们自由地向上长。

房前屋后的,母亲便会砍些树枝条儿,插在幼苗的旁边,再把苦瓜藤小心的牵到树枝条上,用细绳儿将其系好,让其顺势而长。用不了多久,苦瓜就会开花了。

这时,母亲每天都会给他们浇水,并且每一株都要浇灌清水。有一次,我问母亲施点肥岂不更好?母亲一边捈拭脸上的汗水,一边告诉我,如果施肥了,苦瓜就不苦了,泡茶的效果就达不到了。顿时,就有一种异样的感觉涌上心头。

仲夏,在母亲的精心伺候下,满院的苦瓜你追我赶,今天,你长高了一截,明天我变粗了一圈,一天一个样,长势喜人。此时的母亲像将军巡视士兵一样,每天早晨都会到苦瓜园转上一圈。这边看看,那边瞅瞅,顺手把那些已经长成的苦瓜摘下来,一会,母亲的菜篮子就会满满当当。

接下来,母亲就像选美一样会挑选出那些适合做苦瓜茶的,一片一片切开,开始晾晒,家里能晾晒的家什全部用上,这一筐,那一萝,满院都是。晾晒苦瓜是门学问,要根据苦瓜的大小和切片薄厚来掌握,时间短会晒不透,容易发霉;时间长会晒得太干不容易冲泡,母亲的晾晒技术把握的恰到火候。

越是天气好温度高,母亲越辛苦,因为温度高适合晾晒,母亲要满院走来走去翻晒那些苦瓜片,一遍下来全身都汗透了,母亲从来没有抱怨过。

母亲是种菜的行家里手。每年,她都会分茬口种植苦瓜,通常这茬苦瓜叶刚黄,新一茬就会跟上,有时会连种上三、四茬,每年的苦瓜都是大丰收。那些苦瓜在母亲的手中变成绿白相间的苦瓜茶,源源不断的流向我在城市的家中,无论春秋冬夏,从未间断。

每日,泡上一杯苦瓜茶,工作劳累之余,抿上一口,苦在嘴里,甜在心里。最爱苦瓜茶!

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