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为什么雀舌茶泡了不立起来,是哪里出了问题呢?

2020-12-16 14:15分类:茶叶资讯 阅读:

       雀舌茶叶怎么泡了才会立起来呢?这个是很多差友们考虑的问题。或许有的人一泡就会立起来,而有的不管怎么泡都不会。问题是在哪里尼?难道你自己买的雀舌茶不正宗还是茶叶存在在问题?其实面对这个问题,小编茶叶养生网直接告诉你吧,如果你买的雀舌茶泡后不立起来就两个原因造成的:1、泡茶的水温太低。2、雀舌茶叶干度不够。为什么说这两点呢?下面我们一起来了解了解:
        1、这里首先我们谈到的水温问题

        就是冲泡雀舌茶叶的水温,相信爱喝绿茶的朋友都知道,绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。而这里雀舌茶也刚好是属于绿茶中的一类高端品种茶。其实冲泡这样的雀舌茶,最好的水温不是50/60度,也不是90/100度。最好的温度控制在80-85度就好。并且冲泡之前茶具应烫洗一遍,再往盖碗中注满水,停留约30秒钟为烫杯。泡雀舌茶最好选用容量大高宽的玻璃茶具,按个人口感投入,注入三分之一85度左右的水覆盖茶叶润茶,用手摇香温杯,约3分钟过后,雀舌茶会自然的慢慢立起来。 2、再则我们说到的是雀舌茶叶干度不够。
        这里或许就牵扯到制作雀舌茶的工艺了,一般情况下绿茶的加工,简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤,其中关键在于杀青。杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温,破坏鲜叶中酶的特性,制止多酚类物质氧化,以防止叶子红变;同时蒸发叶内的部分水份,使叶子变软,为揉捻造形创造条件。所以这里说的干度不够,就是杀青没杀好,所以造成茶叶很湿。如果你一泡肯定很早就在水底部了,而立起来的时间更不用说,也行可以立起来,也许根本立不起来。        
        在此茶叶养生网告诉各位茶友,如果都能立起来,说明此款雀舌茶的匀整度和饱满度很好。另外吸水的速度可能也不相同,所以总是叶尾(有梗)比叶尖略重,因此茶叶便是竖立起来,叶尖朝上,叶尾在下。从小爱喝贵州雀舌湄潭翠芽的小编,就是迷恋它在水中垂直悬浮的样子,像是在水中跳舞一样。直立着,安安静静的在水中舞动着,很有意境,一般这样的雀舌绿茶通常都用玻璃杯泡,所以观赏度非常强。在此以上就是两个问题造成雀舌茶泡了不立起来的原因,现在大家看了是不是又明白很多呢?
        友情提示:大家如果在冲泡贵州雀舌茶湄潭翠芽最好用85摄氏度左右的热水,茶水比尽量保持1克茶对50毫升水的比例。雀舌建议冲泡3次左右,第一泡茶的口感会略苦,第二、三泡茶则回甘甜爽。这样的高端雀舌茶不仅能享受到雀舌茶口感的鲜爽,更能欣赏到雀舌茶条条树立在水中的姿态,可谓味色俱佳,饮用时可以看出茶叶片片立在水中,仿若群鸟冲向苍天,又如小仙子在水中翩翩起舞,别有意境。
        想要更好的欣赏雀舌,茶友们就不要心急喝茶,雀舌茶叶在水中自然泡开后,呈现芽芽竖立的美景,一旦倒茶饮用,雀舌茶叶的姿态由于水流的运动,会发生变化,出现凌乱的局面,再次注水后恐难以恢复原来的姿态,因此先观赏后饮茶,而且第一杯由于茶叶浸泡时间过长,茶味较浓,不能体现出雀舌茶的鲜爽感,可在后面几泡在仔细品尝。要想让雀舌茶发挥其功效,要想让雀舌茶能够有着清香的味道,大家一定要注意它的冲泡方法。

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