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铁观音春茶和秋茶各有千秋

2020-12-28 15:18分类:茶叶资讯 阅读:

     铁观音春茶的生长期最长,茶青原料也比较丰富,从这个角度来讲,也就是以前很多人提到的铁观音春茶口感上比较浓的缘故之一,即为春水秋香中的春水就是指春茶的口感浓郁。但铁观音春茶茶叶的制作过程受气候的影响非常大,特别是近几年来,恶劣的天气给铁观音春茶的制作带来了相当大的挑战,还有,铁观音春茶制作完成后大概一个多月,就是夏天,气温太高,对铁观音茶叶储藏很不利。 

    铁观音秋茶采摘天气是最佳的,秋高气爽,因此,好的铁观音茶倍出,同样的工序,对铁观音春茶来说,用户秋茶制作出好茶就会多点了,加上铁观音秋茶以后即进入冬天,气温对铁观音茶叶较为适宜,不容易产生变质。 
    春水秋香,顾名思义,铁观音春茶茶汤滋味浓郁,铁观音秋茶就是韵味强,口感佳,回味久,茶香气高,韵味长....,哪个最好。各有千秋,就看各位喜欢哪一口了。 
    铁观音春茶因茶树经过一冬的休整、积蓄,所含的各种有效物质较高,因而香气强烈,滋味鲜爽,茶质好;夏茶因夏季气温较高,光和作用强,所含多酚类物质增多,因而滋味较春茶苦涩;铁观音秋茶因茶树经两季采摘,营养物质显著减少,因而滋味淡薄
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