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茶的分类及代表品种,你知道吗?

2021-03-25 12:44分类:茶叶资讯 阅读:

茶的分类及代表品种:

绿茶清汤绿叶,形美、色香、味醇,性凉而微寒,西湖龙井是其代表。

红茶味甘,以汤色、汤底红艳为上,滇红、祁红、正山小种是红茶中的佼佼者,冬天煮一壶红茶,可以暖胃。黄茶因其特殊的“闷黄”工艺造就了自身独特的“干茶黄、汤色黄、叶底黄”三黄的品质特征,滋味甘醇鲜爽、耐冲泡,其精品有君山银针、蒙顶黄芽等。

白茶因其叶色、汤色均如银似雪而得名,其主要特点就是毫色银白。白茶有“一年是茶,三年是药,七年是宝”之说,其中白毫银针、白牡丹为其精品。

青岛天沐

乌龙茶以透明的琥珀色茶汤为其特色,乌龙茶既有红茶的醇甘,又有绿茶的清香,以大红袍、黄金桂、铁观音闻名。

黑茶因其茶色呈黑褐色而得名,特点是茶叶粗老、色泽细黑、汤色橙黄、香味醇厚,具有扑鼻的松烟香味。黑茶中以云南普洱茶较为著名。花茶,又名香片,属再加工茶。

花茶将花香和茶香完美结合在一起,受到大众特别是北方地区人民的青睐。

紧压茶是以黑茶、绿茶、红茶为毛茶原料,经再加工蒸压成一定形状,如砖状、饼状、碗状、球状等,产品有青砖、茯砖、黑砖、米砖等。紧压茶质地紧实,久藏不易变质,便于储运。

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