茶叶养生网,让更多的人爱上喝茶!

关于如何辨别山东茶叶批发中新茶与陈茶的方法

2021-03-28 23:36分类:茶叶资讯 阅读:

     一、看颜色。

      山东茶叶批发绿茶的颜色是绿色的,汤的颜色是黄绿明亮的红茶的颜色是乌润的,汤的颜色是红橙明亮的新茶的标志。茶在贮藏过程中,构成茶叶颜色的物质在光、气、热的作用下,慢慢分解或氧化的绿茶中的叶绿素分解、氧化等,绿茶的颜色会变得枯燥无光,茶褐素的增加会使绿茶汤的颜色变黄,失去原来的新鲜颜色。红茶贮藏时间长,茶叶中的茶多酚氧化收缩,颜色变暗的茶褐素增加,汤的颜色混浊,同样失去新红茶的生动感。

     二、闻香味。

  根据科学分析,构成茶香的成分有300多种,主要是酒精类、酯类、醛类等物质。在茶叶储存过程中,它不仅可以挥发,氧化缓慢。因此,随着时间的推移,茶的香味会从浓度变淡,香味型会从新茶时的香味馥郁变得无聊混浊。

山东茶叶批发

     三、品尝味道。

      山东茶叶批发的茶在贮藏过程中,由茶中酚类化合物、氨基酸、维生素等构成味道的物质分解挥发,缩成不溶于水的物质,减少溶于茶汤的有效味道的物质。所以,无论什么样的茶类,新茶的味道都很醇厚,但陈茶看起来很淡很不舒服。

      茶原本有它独特的味道,不应该有添加剂的。但是一些不良商家为了使茶叶色泽鲜活使用添加剂进行染色,例如落日黄,柠檬黄,胭脂红等色素,甚至使用一些绿色的添加剂为绿茶增加绿油度。更甚者,有些茶商进行陈茶翻新,通过添加剂让陈茶恢复到光洁如初的感觉。

          其实想只知道是否添加糖也很好区别,山东茶叶批发厂介绍从感官上来讲,添加糖的茶叶从色泽上看上去非常明亮,没添加糖的趋向于哑光,色泽没有明显的亮度。

郑重声明:茶叶属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!
茶叶咨询加微信:wjmdong

上一篇:山东茶叶批发的选购技巧有哪些?

下一篇:茶叶耐不耐泡与什么有关?山东茶叶批发厂告诉你

相关推荐


最新更新

推荐阅读

猜你喜欢

加我微信

返回顶部