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什么样的安化黑茶好?比比实力和口碑才知道

2021-06-15 10:53分类:茶叶资讯 阅读:

安化黑茶有优劣之分,对于没有接触过的人而言,要想选到正宗的好黑茶,并不是很简单的事情。现在还有一些假冒伪劣的黑茶充斥在市场上,更给人们选择带来了一定的难度。什么样的安化黑茶好?比比实力和口碑才知道。

要想看安化黑茶好不好,可以通过如下几种方式:

望:观看茶饼或茶砖外观,叶片大小均匀、茶梗含量适宜、茶叶干净、没有杂质、为佳;反之,品质较低;

闻:闻闻茶叶味道,茶气香甜,清爽为佳;反之,若茶饼或茶砖气味泛酸、霉味较重、或闻着不舒服,品质较低;

问:品质高的安化黑茶在洗茶冲泡后,新茶汤色明黄透亮、老茶汤色红亮、透光性极佳,悬浮杂质含量少,反之,汤色浑浊、如浑浊的泥水一样杂质飘舞,品质较低;

切:撬开茶饼或茶砖,能明显看到有点点金花,某些工艺制作的金花泛滥、如黄霉点点,说是金花茂盛,其实是工艺流程过度制作出来的金花,并不一定见好;自然长成的金花,会如繁星点点,不是那种金黄满目,而会是星光点缀,是为佳品!

饮:安化黑茶口感纯和,入口香甜,入喉润滑,回甘清爽,是为上品。

安化道地茶与外路茶的辨别方法:

1、发酵程度不同:

安化道地茶一般采取轻发酵,而外路茶在一般选择重发酵。因为外路茶内涵物少,重发酵加重茶的味道,而这种味道看似浓烈,却无半点茶气。

2、叶底不同:

安化道地茶一般采取原叶加工制作,冲泡之后的叶底会比较完整,如果是碎叶,那可能就是外路茶了,另外安化本地茶叶底韧性很好,搓揉也不会成泥。

3、汤色不同:

安化道地茶轻发酵制作,新茶汤色黄亮,呈琥珀色,而外路茶一般重发酵,其汤色表现为橙红或酒红,强光下可见汤色浑浊,几泡后就没有茶味了,注意这里的汤色对比仅限于都是新茶。

4、滋味香气度不同:

安化道地茶的新茶因为内涵物丰富一般有一种淡淡的甜香,这种香不高扬,近似于玉米香与板栗香之间,甜而不腻,回甘持久。

外路茶味淡,基本没有回甘味,当然也不会有甜香出现,其滋味中也体现不出茶气。

5、叶片形状不同:

道地安化茶形同柳叶状,修长细嫩, 色泽竹青绿, 而“外路茶”呈圆形或椭圆形,有的叶片细小。

鉴于安化黑茶属于群体大叶种,以及后来种植的一些不同品种茶叶,叶片的形状区分,需要谨慎。

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