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白芽奇兰的冲泡方法

2020-11-21 12:09分类:茶叶资讯 阅读:
产于福建省平和县茶叶批发。相传清乾隆年间(公元1735~1795年),在平和县大芹山下的崎岭乡彭溪“水井”边长出一株奇特的茶树,新萌发出的芽叶呈白绿色。于是采摘其鲜叶制成乌龙茶,结果发现该茶具有奇特的兰花香味,因此将这株茶树取名为“白芽奇兰”。
 
制成的乌龙茶也称“白芽奇兰”。后经人们采用无性繁殖的方法扩大栽培至今,已有250多年的历史。白芽奇兰茶外形紧结匀整,色泽翠绿油润,香气清高持久,兰花香味浓郁,滋味醇厚,鲜爽回甘,汤色杏黄清澈明亮,叶底肥软。白芽奇兰茶干嗅能闻到幽香,冲泡后兰花香更为突出,这就是白芽奇兰的特点。既然是和观音的制作方法一样,想来应该用泡铁观音的方法来泡吧!
 
泡法: 1,、取适量茶叶(一般一泡茶8克)放置于盖碗中,用沸水冲泡。
 
2、用盖子刮去泡沫
 
3、快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网,可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶,并不饮用,故而快冲快出为好。
 
4、用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。
 
5、洗好杯子后,再用沸水冲泡第二道茶水,盖上盖子。   
 
6、第二道茶水通常浸泡15秒即可出水,将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好稍做调整,觉得淡了就延长一点,觉得浓了就缩短一点。   
 
7、将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮。
 
8、细细品味观音的韵味之后,揭开盖碗冲泡下一道茶水。   
 
9、注意对于冲泡艺术而言,非常重要的一点是讲究理趣并存的程序,讲究形神兼备。茶的冲泡程序可分为:备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具。
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