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铁观音属于乌龙茶吗?铁观音名字的由来

2020-11-12 14:52分类:茶叶问答 阅读:

  铁观音属于乌龙茶吗?


        铁观音是乌龙茶,铁观音茶是半发酵茶类,其制作工艺和乌龙茶的制作工艺几乎一样。
 
铁观音属于乌龙茶吗
  
        福建安溪铁观音茶叶优良品质的形成,来源于传统、独特、精致的初制技术,其过程一般分为10道工序,从鲜叶到晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烧、初包揉、包揉、干燥成毛茶。 另外,可以分为蓝、炒、推拿三个阶段。 灵活把握“看天空做蓝色”和“看蓝色做蓝色”。 只有熟练的制茶师掌握细节的适度,才能做出好的铁观音茶。

 
乌龙茶
  
        铁观音名字的由来:
  
        1、魏说。
  
        从清朝康熙到干隆年之间,安溪西坪尧阳松林的头上有一个叫魏名荫(1702~1774年)的茶农,据说他很会沏茶。 他又信奉观音菩萨,每天早上头晕在供奉于自家大厅的观音佛座前点燃三柱清香,非常虔诚,几十年不中断。 雍正三年的一天晚上,魏荫梦见自己的荷锹离开,走到溪流边上,到悬崖石缝找到茶树,喷上树枝浓郁的叶茂、兰花的香味,香味迷人。
  
        魏荫生得很奇怪,想找个身体摘,突然听到狗吠声,唤醒了好梦。 魏荫躺在床上惋惜地追忆着,再也睡不着。 第二天早上,魏荫扛着山锹,沿着梦路寻找,果然在观音伦打石坑的悬崖石缝之间,找到了打碎石头出来的茶树,迎着晨风摇晃,似乎在欢迎他! 他又惊又喜,在附近仔细看,和梦中看到的茶树一样,叶形椭圆,叶肉肥厚,嫩芽紫红,碧绿的欲望滴落,与一般的茶树不同,他简单地摘了一些茶青,回家,细心地做。
  
        茶叶被热水提取后,奇香扑鼻。 我只是觉得喝了一口,喉咙底变甜了,精神起来了,筋骨变得轻松了。 魏荫得到至宝时,喜悦出去,认定是山茶王,决定押缘栽培。 起初,他还守口如瓶,不敢宣传。 自己一个人压在茶树上抚养,精心护理,扎根发芽后,把茶苗移植到几个破铁鼎中。 经过两三年,股票茁壮成长,叶子吐翠,所以及时采集。
  
        茶品还是香韵独特,质量特异,作为家珍装在宝藏罐里,佳宾贵客来了,才拿出来提取品奖。 喝过这种茶的人都说是茶之王。 有一天,一个补习班的老师喝了这杯茶,吓了一跳:“这是什么好茶? ”。
  
        魏荫把梦的经过详细告诉了补习班的老师,“这茶还没有名字。 老师在学富有的车。 很多知识很广,请先起个名字。 ”。 补习班老师说:“这茶既然是观音做的梦,就种在铁鼎里,所以被称为‘铁观音’! “魏影连声很好。 《铁观音》从此出名了。

        2、国王说
  
        传说中的安溪西坪寰阳(今西坪镇南岩村)有官僚王仕让,平生喜欢收集奇花异草,在南山脚下建书房,叫“南轩”,南轩开茶园。 清干隆元年春,王士放假回乡探望亲友,游览南岩山麓,突然在荒芜的园子层石之间,找到了独特形状的茶树,散发出香味,移植到南轩的苗圃里。 经过细心的考虑,茶树长得很快,枝叶繁茂。
  
        到了春茶季节,他马上采制,加工产品,还是像茶一样特别,闻起来很香,味道很浓,他精心收藏这些茶。 干隆六年(1741年),士被邀请到北京,将茶叶带到首都送往礼部侍郎方苞。 方侍郎原本是鉴赏力的“茶仙”,听说茶的香味很棒,就作为贡品献给干隆皇帝。
  
        干隆皇帝平时也爱喝茶,品尝后被称为“佳品”,马上被王士让传唤,听说茶的由来。 王士让我固有地叙述了那个经过。 干隆皇帝仔细观察茶的形状,量了茶的结,观音重如铁,产地是南岩,好像被命名为“南岩铁观音”。
  
        铁观音有一定的历史,受到很多人的尊敬。
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