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贵定云雾茶简介及历史文化

2021-03-05 21:44分类:茶叶文化 阅读:
  贵定云雾茶,被称为“鸟王茶”、“鱼钩茶”,是中国历史名茶绿茶的高雅,贵定的文化品牌之一,因诞生于贵定南部云雾镇云雾缭绕的苗岭主峰云雾山,因其特定的生长环境和独特的技术制作而闻名国内外。
 
  贵定云雾茶历史悠久。 据清康熙《贵州通志》(1673年)称,“贵阳军民府,茶产龙里东苗坡。 土人需要那个叶大乃采之,不能烘烤,味道不好,附近也有发芽制作的,可以做一点。 平军民府、茶出新添、阳宝山。 ”。《续遵义府志》(1936年)引《莼斋偶笔》说:“阳宝山在贵定县的北十里,绝对巍峨。 山顶生产茶,拉普兰中所谓的云雾茶。 为贵州茶品之冠,岁充贡”。《贵州通志》(1948年)说:“黔省各属都产茶,贵定云雾山最有名,产量太少,不易得。 石缕茶、湄谭眉尖茶,昔均为贡品”清石刻碑文规定云雾茶为贡茶确切年代,为干隆五十五年(公元1790年)。 民国《贵定通志》记载:“黔省各属均产茶,贵定云雾最有名,遗憾产量少,获取非常困难,石便道茶、湄潭湄尖茶,昔均为贡品。” 建国后,多次被送往首都品评,深得赞誉。
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