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桑叶茶可降压_茶文化知识

2021-04-04 07:08分类:茶叶文化 阅读:

   桑叶,别名铁扇子、蚕叶,为桑科植物桑的干燥叶。桑叶茶全国各地有栽培,以江苏、浙江一带为多。初霜后采收,除去杂质,晒干。

  性状:本品多皱缩、破碎。完整者有柄,叶片展平后呈卵形或宽卵形,桑叶茶长8~15 厘米,宽7~13 厘米;先端渐尖,基部截形、圆形或心形,边缘有锯齿或钝锯齿,有的不规则分裂。上表面黄绿色或浅黄棕色,有的有小疣状突起;下表面颜色稍浅,叶脉突出,小脉网状,脉上被疏毛,脉基具簇毛。质脆。气微,味淡、微苦涩。

  选用标准与储存:以叶大、色黄绿者为佳。宜置于阴凉干燥处。

  性味与归经:甘、苦,寒。归肺、肝经。

  功效与主治:疏散风热,清肺润燥,清肝明目。用于风热感冒,肺热燥咳,头晕头痛,目赤昏花。桑叶治疗外感风热、头痛、咳嗽等,常与菊花、银花、薄荷、前胡、桔梗等配合应用;治疗肝火上炎的目赤肿痛,可与菊花、决明子、车前子等配合应用;至于肝阴不足,眼目昏花,还可配滋养肝肾的女贞子、枸杞子、黑芝麻等同用。

  注意事项:经期妇女及孕妇不宜使用。

  桑叶用途较广,可药用,亦可食用。作为食品,桑叶可用来泡茶亦可入菜。

  1.桑叶茶 将干燥桑叶切成片,装入茶袋中,用热开水冲泡后即可饮用,每日1次,每次1包。能清热凉血、平肝明目、利尿通便。适用于高血压患者。脾胃虚寒、腹泻者慎用。

  2.桑叶煎蛋 新鲜桑叶(嫩芽部分)一把,鸡蛋2个,生粉适量,盐适量。做法:将桑叶洗净之后,切成小块,然后在开水里焯一下;之后将鸡蛋打匀,依次放入生粉、桑叶、盐搅拌;然后油锅烧热后,均匀摊开,煎至金黄色即可。

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